O Pompom
Cote d'Azur / Riviera Francesa > Cannes
Perto do porto antigo de Cannes, este bistrô oferece uma cozinha sazonal baseada em produtos selecionados diariamente de produtores regionais. O menu, deliberadamente curto, é estruturado em torno de pratos para partilhar, com composições diretas e precisas. As propostas incluem agnolotti de ricota e limão com bottarga, ombro de cordeiro confitado com panisse e repolho vermelho, ou uma sobremesa com pera assada e kefir. O conjunto assenta numa cozinha estruturada, centrada no produto e na sazonalidade, num formato de dimensão humana.
O menu, que muda diariamente, inclui pratos para partilhar feitos com produtos frescos do mercado.
A cozinha privilegia as doses originais e gourmet, com uma abordagem flexível adaptada tanto às refeições partilhadas como às individuais.
A seleção de vinhos acompanha esta oferta, com referências escolhidas pela sua coerência com os pratos.
O menu propõe uma cozinha sazonal num formato simples e flexível.
Informações de contacto
4 rue Émile-Négrin - 06400 Cannes
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