Le Saint Marc
Côte d’Azur – Interior > Aups
No coração da aldeia de Aups, a sul das Gargantas do Verdon, este restaurante oferece uma cozinha bistronómica baseada em produtos locais. O Chef Alexandre Dimitch prepara um menu sazonal, no qual as trufas aparecem regularmente em destaque. Os pratos apresentam receitas generosas, incluindo cozinha em forno a lenha. A adega adjacente completa a experiência, transformando-se num bar de vinhos à noite, oferecendo uma seleção que combina com os pratos oferecidos. Em suma, um endereço bem estruturado em sintonia com a terra e as estações do ano.
O chefe propõe uma cozinha revisitada, inteiramente caseira, centrada em produtos cuidadosamente selecionados.
O menu evolui com as estações do ano, com especial atenção para os produtos de exceção, nomeadamente as trufas brancas no verão e as trufas negras no inverno.
O conjunto baseia-se numa abordagem precisa do produto, com pratos construídos em função da sazonalidade e da qualidade dos ingredientes.
Informações de contacto
7 rue Jean-Pierre-Aloisi - 83630 Aups
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