Nananère
Cote d'Azur / Riviera Francesa > Antibes
No coração do centro da cidade, esta brasserie contemporânea oferece uma cozinha inspirada nas especialidades locais, revisitadas com uma abordagem contemporânea. O menu apresenta pratos estruturados, como a salada Niçoise revisitada, o sourdough pissaladière ou preparações à base de produtos locais, com atenção à qualidade dos ingredientes. Os pratos fazem parte de uma cozinha clara e magistral, complementada por sobremesas sazonais. Toda a experiência é acompanhada por um serviço organizado, num ambiente luminoso com um terraço.
A cozinha baseia-se numa abordagem inteiramente caseira, com atenção à qualidade dos produtos e à sua transformação.
O chefe desenvolve pratos em torno de uma ideia ou de um ingrediente central, enriquecidos pelas influências das suas experiências e viagens.
O resultado é uma cozinha estruturada e criativa, com receitas que fazem parte de uma identidade coerente e evolutiva.
Informações de contacto
13 rue Championnet - 06600 Antibes
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