Praia de So

Localizado em Vallauris - Golfe-Juan, o So Beach oferece espreguiçadeiras viradas para o Mediterrâneo e uma configuração simples para passar o dia junto à água. As espreguiçadeiras estão dispostas aos pares, com um guarda-sol entre elas, e o serviço de praia permite comer sem sair do colchão. O ambiente é íntimo e funciona bem para casais ou famílias, enquanto o pôr do sol traz um programa mais animado com noites de salsa e noites temáticas como a Branca, a das Caraíbas e a Havaiana. A decoração segue uma linha balinesa, com madeira crua, peças artesanais e guarda-sóis turquesa que ecoam o mar sem exagerar.

O restaurante

O restaurante centra-se em pratos mediterrânicos confeccionados com produtos frescos e peixe local. O menu inclui entradas frias, como So Bowls, salada Caesar e queijo de cabra assado com mel de trufas, seguidas de pratos principais à base de mar, como tataki de atum rabilho, linguine alle vongole e filete de salmão em papillote, estando também disponíveis opções vegetarianas. Para a sobremesa, o chefe recomenda Champagne Gourmand, pavlova ou crème brûlée, e uma bola de gelado caseiro está disponível para um final mais leve. O restaurante foi concebido para ser partilhado, mas é o menu que fala mais alto.