Monsieur Pablo

O Monsieur Pablo foi concebido para os hóspedes que desejam um dia de praia com uma identidade clara. O cenário combina paredes de cana natural, cadeiras redondas suspensas, mobiliário de madeira e guarda-sóis em macramé, enquanto a paleta de cores se mantém próxima do creme, do verde e do azul-celeste. No interior, o teto com muito verde acrescenta um efeito de selva sem perder a estrutura limpa do clube de praia. O ambiente é animado de manhã à noite, apoiado por uma equipa que procura manter o serviço suave e atencioso. As espreguiçadeiras de madeira com colchões cor de areia criam uma área de descanso prática, enquanto os espaços lounge oferecem um lugar mais calmo para se sentar entre banhos e almoços longos. A sensação geral situa-se algures entre o Mediterrâneo e um ponto de referência tropical, embora a disposição permaneça firmemente enraizada na Riviera Francesa.

O restaurante

O restaurante aposta num menu alargado que funciona para um dia inteiro à beira-mar. As entradas incluem presunto ibérico Bellota, guacamole, gravlax de salmão, flores de abobrinha e ostras refinadas em Claires. A seleção principal inclui um Caesar estaladiço, burrata com trio de tomates, rolo de lagosta, ceviche peruano e especialidades diárias. As opções de marisco incluem o peixe do dia, camarão tigre preto, filete de lobo, mexilhões e esparguete alla vongole. Os pratos de carne incluem bife de costela, o hambúrguer Hermano e o hambúrguer Jack Daniel's. As crianças são servidas com bife picado de França ou peixe panado, servido com legumes grelhados, puré de batata ou batatas fritas. As sobremesas vão desde queijo de cabra fresco com bagas e pastelaria Steve Moracchini a push-pops Haribo e palitos de gelado. O restaurante mantém o tom descontraído, mas o menu é suficientemente variado para cobrir um longo almoço ou um jantar tardio à beira-mar.