La Plage Blanche

La Plage Blanche combina uma praia privada, um ambiente requintado à beira-mar e uma abordagem direta ao conforto. O clube situa-se entre o pequeno porto de Théoule e o parque Pointe de l'Aiguille, com vistas sobre o Golfo de La Napoule e acesso rápido a áreas de natação em estilo lagoa. O ambiente é calmo e bem organizado, com móveis de madeira, cadeiras de vime, guarda-sóis brancos e uma paleta que mantém o foco no mar e na rocha circundante. No sopé do maciço de Estérel, o clube funciona bem para os hóspedes que pretendem um dia de praia estruturado com espreguiçadeiras, bebidas e um serviço que se mantém presente sem ser intrusivo. O design utiliza materiais naturais em vez de excesso de decoração, o que dá ao espaço uma sensação clara e contida. É o tipo de sítio onde se pode chegar, instalar-se e deixar o dia seguir um ritmo simples: nadar, comer, fazer uma pausa, repetir. Há polimento suficiente para se sentir considerado, mas não tanto que se torne exigente.

O restaurante

O restaurante do La Plage Blanche é construído em torno de marisco, pratos mediterrânicos e uma seleção de pratos para partilhar. A ementa inclui pissaladière, croque-monsieur de trufas, mezze e rillettes de peixe, camarões estaladiços, caviar Osciètre, burrata da Apúlia, salada Niçoise, sopa de peixe-pedra, tártaro de salmão gravlax e tataki de atum vermelho. Os pratos principais incluem tártaro de carne de vaca Charolais, occhi di lupo, supremo de frango criado ao ar livre, tagliata de carne de vaca Simmental, filete de vaca, polvo grelhado, linguine de lagosta, filete de robalo mediterrânico e o peixe do dia. O marisco é um foco claro, com marisco cozinhado, ostras Fine de Claire, ostras Gillardeau e pratos de marisco disponíveis. As sobremesas continuam a ser práticas e variadas, com uma travessa de pastelaria, profiteroles de chocolate, fruta fresca, melancia e gelados ou sorvetes da casa. O bar funciona das onze da manhã às onze da noite, com uma lista de pratos mais curta que inclui pissaladière, pastas, croque-monsieur, salmão fumado, salada Niçoise, bacalhau gratinado, brownie, tartelete de tiramisu e religieuse.