Praia de Les Sablettes

A praia de Les Sablettes foi concebida para dias fáceis junto à água, com um acolhimento caloroso, eficaz e atento. As espreguiçadeiras estão dispostas confortavelmente sob os guarda-sóis, para que os hóspedes possam instalar-se com os pés na areia e a baía à vista. O ambiente é calmo e prático, com uma equipa que mantém o serviço a funcionar sem problemas. O interior segue uma paleta branca limpa, que dá ao espaço um aspeto simples e nítido, em vez de uma decoração exagerada. No exterior, as palmeiras, as ravenalas e as yuccas estruturam o cenário, ligando a praia ao passeio marítimo e à zona ribeirinha. É um lugar construído em torno de horas longas e sem pressa, com detalhes suficientes para não parecer genérico.

O restaurante

O restaurante centra-se num vasto menu mediterrânico com algumas assinaturas precisas. As entradas incluem edamame, pimento del padrón, salada de pepino, ostras Gillardeau número três, legumes frescos com húmus e tzatziki, salada de polvo grelhado, burrata com tomate coração de boi, salada grega, tártaro de atum e abacate, tacos de robalo, lula frita com molho picante Sablettes, presunto Serrano com melão e pinsa romana e pinsa bianca. Os pratos principais variam entre massas, marisco e carnes grelhadas. A seleção de massas inclui linguine alle vongole e tagliatelle com trufas frescas. Do mar, os hóspedes podem escolher filetes de dourada, salmão marinado com miso ou mexilhões salteados picantes, com o peixe do dia disponível mediante pedido. Da terra, a cozinha oferece costeletas US Black Angus, hambúrgueres de carne de vaca, coquelets assados e costeletas de borrego grelhadas. As sobremesas continuam a ser simples, com tartes de fruta da época, crème brûlée, tiramisu, rum baba, café gourmand com mochis, bolas de gelado e pratos de fruta de ananás ou melancia para um final mais leve.