Os Canetões

Les Canetons mantém o espírito familiar no centro da sua identidade desde 1953. O ambiente é simples e bem conservado, com móveis de madeira, tons de azul e branco e guarda-sóis que dão à praia um aspeto limpo e ordenado. As espreguiçadeiras estão dispostas de forma confortável, com colchões grossos e sombra suficiente para uma pausa adequada entre os banhos. O ambiente é mais equilibrado do que ruidoso. Há movimento, mas o local continua a ser controlado e calmo, o que se adequa à sua longa história. A baía de Cavalière acrescenta carácter à experiência, com águas límpidas, um cenário natural mais amplo e um ritmo mais discreto do que muitas praias mais movimentadas da Riviera. É o tipo de local onde o dia pode passar do banho para o almoço e para uma pausa tranquila sem qualquer problema.

O restaurante

O restaurante centra-se na cozinha local, responsável e sazonal, com uma base mediterrânica e alguns toques inspirados em viagens. O menu é construído em torno de pratos orientados para os produtos e abrange pratos para partilhar, entradas frescas, marisco, carne, massas e sobremesas, pelo que funciona bem para um longo almoço junto à água. Espere pratos como burrata de Puglia, tártaro de atum tailandês com molho de gengibre, filete de dourada real com tzatziki e massa fresca com camarão e bisque. Há também opções à base de terra, como o bife de flanco Charolais com uma cobertura de soja e um rolo de frango servido com maionese de trufa. Para a sobremesa, a cozinha produz pratos feitos na casa, incluindo tostas francesas de flor de laranjeira com caramelo salgado, folhado de creme de chocolate com doce de leite e morangos com mousse de mascarpone, manjericão e merengue. O menu muda com a estação, o que o mantém prático e não previsível.