A Reserva da Mala

La Réserve de la Mala oferece um formato de clube de praia que parece deliberadamente diferente da cena habitual da Riviera. O acesso faz-se através de um longo conjunto de degraus, por entre vegetação, o que dá à chegada uma sensação de chegada sem depender de teatralidade. Uma vez no local, o layout é organizado em torno de um terraço acima da água, de modo que as espreguiçadeiras estão posicionadas para vistas do mar, mantendo-se longe da areia. É uma escolha prática para os hóspedes que desejam conforto, sombra e acesso direto à costa. O ambiente é definido por contrastes. O mobiliário branco, os colchões cinzentos e os guarda-sóis transparentes contrastam com a água azul e a rocha que rodeia a enseada. O resultado é limpo e estruturado, em vez de exagerado. O serviço foi concebido para suportar um dia inteiro no local, com uma equipa de profissionais, uma área de relaxamento com os pés perto da água, uma boutique e transfers de barco-táxi, incluindo ligações com o Mónaco Yacht Club. É o tipo de lugar onde as pessoas vêm primeiro pelo local, depois reparam nos pormenores.

O restaurante

O restaurante combina cozinha francesa e mediterrânica com um menu que tem variedade suficiente para um dia de praia completo. As entradas incluem burrata, carpaccio de Gamberoni, ceviche de dourada do Mediterrâneo, abacate com camarão rosa, crudo de carne Fassone, bresaola e barbajuans artesanais. Há também uma seleção de Pinsa Romana feita com farinha orgânica, com opções como Marguerite, Parma, trufa e Calabresa. Nos pratos principais, o cardápio transita entre a terra e o mar. As escolhas incluem filete de vaca, frango de Bresse, robalo em crosta de sal, tentáculo de polvo, linguini alle Vongole, peixe-espada grelhado, lagosta e lagostim, de acordo com a disponibilidade. As sobremesas são diretas e sazonais, com fruta fresca, morangos Carros com chantilly vegan, pavlova Mala, gelados artesanais e sorvetes. Há também uma opção para crianças com bife ou peixe e batatas fritas, mais uma bola de gelado.