La Paillote

La Paillote situa-se na Allée des Mendoles, em Cavalaire-sur-Mer, com pinheiros de guarda-sol nas proximidades e vistas desafogadas sobre o mar. O ambiente é organizado mais para o conforto do que para o espetáculo, com espreguiçadeiras de madeira, colchões macios e guarda-sóis que proporcionam sombra durante o dia. O ambiente é calmo e prático, com o som das ondas como pano de fundo constante e uma equipa à disposição para trazer bebidas ou ajudar no serviço. A disposição facilita a deslocação entre a água, as espreguiçadeiras e o restaurante sem perder tempo. O resultado é uma experiência de clube de praia simples, centrada na facilidade, no serviço e num ambiente costeiro limpo.

O restaurante

O restaurante do La Paillote serve pratos frescos e generosos debaixo de caniços à sombra, virados para o mar. O menu inclui pratos grelhados, saladas e pokes, com opções que se adequam a um almoço de praia sem complicar demasiado as coisas. No lado dos salgados, os hóspedes podem escolher um croque-monsieur de trufas, carpaccio de bresaola com batatas fritas caseiras, tataki de atum ou tártaro de carne. Para a sobremesa, as especialidades da casa são as tartes e clafoutis caseiros, preparados para aqueles que querem um final simples para a refeição.