Palais Stéphanie Praia

O Palais Stéphanie Beach foi concebido para os hóspedes que pretendem um dia de praia prático e bem gerido, num cenário claro da Riviera. As espreguiçadeiras são de madeira e equipadas com colchões em cores de inspiração grega, enquanto a equipa de praia permanece disponível durante todo o dia para ajudar com serviços e pedidos. O ambiente é descontraído mas polido, com música lounge a partir da tarde e uma mudança gradual para um ambiente mais animado de Cannes à medida que o dia avança. A disposição dá à praia uma sensação de espaço, com uma decoração branca e azul que faz referência aos códigos das ilhas gregas sem exagerar. Um pontão estende-se sobre o mar e cria um local fácil para fotografias ou para uma pausa sobre a água. A localização também funciona bem para os hóspedes que querem combinar o tempo na praia com compras ou um passeio pelo centro de Cannes.

O restaurante

O restaurante aposta num menu que equilibra pratos para partilhar, marisco e pratos contemporâneos. As entradas incluem tempura de camarão selvagem, carpaccio de salmão e tártaro de atum com foie gras, enquanto os pratos principais vão desde o risoto cremoso com fatias de polvo ao tataki de salmão com leite de coco. Os rolos de assinatura e as selecções de pratos acrescentam uma influência asiática, dando ao menu uma gama mais vasta do que o habitual alinhamento dos clubes de praia. As sobremesas mudam consoante o momento e são selecionadas pelos chefes pasteleiros para combinações mais originais. O bar serve cocktails feitos por encomenda, juntamente com vinho, champanhe, gin e whisky, bem como sumos frescos e cocktails virgens. É uma opção útil quer se pretenda uma bebida rápida, um almoço mais longo ou um final de dia mais lento.