Domaine de Mourchon
Posiadłość obejmuje 35 hektarów gleb wapiennych i gliniastych, z widokiem na dolinę Rodanu.
Zróżnicowana topografia terenu, łącząca różnice wysokości, ekspozycji i gleb, umożliwia każdej parceli rozwinięcie własnych unikalnych cech. Ta różnorodność jest dobrze wykorzystywana w procesie mieszania, aby stworzyć dobrze zbalansowane, dobrze zbudowane wina.
Winnica jest obsadzona odmianami winogron typowymi dla regionu, w tym Grenache, Syrah i Cinsault dla czerwonych i różowych win oraz Viognier i Roussanne dla białych, z winoroślami w różnym wieku.
Całość odzwierciedla podejście skoncentrowane na komplementarności terroir i odmian winogron, przyczyniając się do złożoności win.
Posiadłość prowadzona jest zgodnie z praktykami ekologicznymi i biodynamicznymi, ze stałą dbałością o równowagę gleby, bioróżnorodność i odporność winnicy na warunki klimatyczne.
Prace w winnicach trwają przez cały rok, od zimowego przycinania i zarządzania liśćmi po ręczne zbieranie w optymalnym okresie dojrzałości.
Piwnica, zaprojektowana na kilku poziomach, działa grawitacyjnie, ograniczając mechaniczną interwencję i umożliwiając bardziej precyzyjną pracę nad winogronami.
Winifikacja odbywa się według działek i odmian winogron, w kadziach ze stali nierdzewnej, betonu, drewna lub ceramiki, w zależności od pożądanego profilu. Fermentacja jest głównie spontaniczna, z kontrolowaną maceracją w celu zachowania równowagi tanin.
Starzenie odbywa się głównie w betonowych kadziach, uzupełnionych okresem w beczkach dla niektórych cuvées, w celu udoskonalenia struktury. Ostateczna mieszanka zależy od rocznika i charakterystyki każdego wina.
Wina są następnie butelkowane po dłuższym okresie dojrzewania, co odzwierciedla precyzyjne podejście do produkcji.
Informacje kontaktowe
1248 Chemin du terron - 84110 Séguret
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Kilka nieruchomości do wynajęcia, które naszym zdaniem mogą Ci się spodobać
Od uroczych wiejskich domków po luksusowe wille z prywatnymi basenami. Niezależnie od tego, czy szukasz willi przyjaznej rodzinie, czy romantycznej kryjówki, mamy dla Ciebie idealną opcję.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
