Jest taki moment, kiedy jadąc wąską drogą z wybrzeża w kierunku Gassin, hałas półwyspu Saint-Tropez po prostu cichnie.
Silniki jachtów, muzyka klubów plażowych, natarczywa energia lata - wszystko to opada poniżej, gdy droga wspina się przez parasolowe sosny i winnice. A potem docierasz do wioski, która sprawia wrażenie, jakby należała do zupełnie innej epoki. Gassin znajduje się na wysokości 200 metrów nad poziomem morza, na skalistej ostrodze z widokiem na zatokę Saint-Tropez. Zasłużyło na swoje miejsce wśród Plus Beaux Villages de France, a jednak większość odwiedzających ten odcinek Riwiery nigdy nie udaje się tutaj. Ich niedopatrzenie jest po prostu twoją zaletą.
Gassin nie został zaprojektowany do podziwiania z dołu.
Zostało zbudowane tak, by było niewidoczne. Podobnie jak sąsiednie Ramatuelle, była to wioska zbudowana jako schronienie - miejsce, którego saraceńscy piraci, którzy terroryzowali wybrzeże przez wieki, nie mogli łatwo znaleźć ani zaatakować. Domy stoją ciasno obok siebie, mają kamienne fasady i wąskie przejścia ledwo wystarczające dla dwóch osób idących obok siebie. Ulice wiją się w górę w przemyślany sposób, mający na celu dezorientację najeźdźców.
Dziś ten sam układ tworzy coś zupełnie innego: wioskę, która sprawia wrażenie prawdziwie intymnej. Nie ma tu miejsca na autobusy wycieczkowe czy pojazdy ponadgabarytowe. Ulice są zbyt wąskie, a zakręty zbyt ciasne. Turyści zwiedzają Gassin pieszo, powoli, zatrzymując się, by dostrzec bugenwillę kaskadowo spływającą po kamiennym murze lub sposób, w jaki XVI-wieczne drzwi zostały wyposażone w doskonale zwietrzałą niebieską okiennicę, której nikt nie odważyłby się przemalować.
Dziś ten sam układ tworzy coś zupełnie innego: wioskę, która sprawia wrażenie prawdziwie intymnej. Nie ma tu miejsca na autobusy wycieczkowe czy ponadgabarytowe pojazdy. Ulice są zbyt wąskie, a zakręty zbyt ciasne. Odwiedzający zwiedzają Gassin pieszo, powoli, zatrzymując się, aby zauważyć bugenwillę kaskadowo spływającą po kamiennym murze lub sposób, w jaki XVI-wieczne drzwi zostały wyposażone w doskonale zwietrzałą niebieską okiennicę, której nikt nie odważyłby się przemalować.
Widok, który wycisza pokój
Udaj się na Place deï Barri, mały plac na południowym krańcu wioski, a zrozumiesz, dlaczego ci, którzy odkrywają Gassin, mają tendencję do powrotu. Znajdująca się tutaj tablica orientacyjna przedstawia to, co znajduje się przed Tobą: 240 stopni nieprzerwanego widoku na Morze Śródziemne. Zatoka Saint-Tropez rozpościera się poniżej - ciemnoniebieska otwarta woda ustępuje miejsca bladozielonym płyciznom w pobliżu Pampelonne, z ciemnymi kształtami Îles d'Hyères spoczywającymi na horyzoncie. W wyjątkowo pogodne dni widoczne są góry Korsyki. Wiekowe drzewa jagodowe ocieniają plac. Jedynymi dźwiękami są wiatr w liściach i sporadyczny brzęk kieliszków z tarasów restauracji, które znajdują się wzdłuż krawędzi. To nie jest widok, który można sfotografować i przejść dalej. To widok, który wymaga czasu.
Restauracja w centrum uwagi | La Verdoyante
La Verdoyante znajduje się na Chemin de Coste Brigade, nieco poniżej centrum wioski, z widokiem na winnice w kierunku morza i wzgórz. Rodzina Mouret prowadzi ten lokal od 1979 roku. Szef kuchni Laurent Mouret pracuje głównie z produktami pochodzącymi z własnego ogrodu warzywnego restauracji, a kuchnia zyskała wpis w przewodniku Michelin, gdzie jest opisywana jako pyszna prowansalska kuchnia, która niesie ze sobą zapach garrigue. Restauracja jest zazwyczaj otwarta od końca kwietnia do początku października.
Château Minuty | różowe wino królewskie
Winnice, które pokrywają zbocza poniżej Gassin, produkują jedne z najbardziej znanych różowych win na świecie, a Château Minuty stoi w ich centrum. Założony w 1936 roku przez Gabriela Farneta, Minuty był jedną z zaledwie 23 posiadłości uznanych za Cru Classé Côtes de Provence w 1955 roku. Dziś, będąc własnością LVMH i pod stałym zarządem czwartego pokolenia rodziny Matton, wina Minuty są eksportowane do ponad 100 krajów. Winnice, zbierane ręcznie, rozciągają się wzdłuż doliny Berle poniżej Gassin i częściowo w Ramatuelle.
Posiadłość posiada certyfikat HVE (Haute Valeur Environnementale) i jest zaangażowana w rolnictwo ekologiczne od 2023 roku. Odwiedzający mogą zarezerwować wycieczkę z przewodnikiem po piwnicach i winnicach, a następnie degustację trzech win w posiadłości przy Route de la Berle. Bezpłatna degustacja wina i sprzedaż lokalnej oliwy z oliwek są dostępne bez wcześniejszego umówienia; wizyty grupowe (z degustacją i parowaniem potraw w cenie 15 euro za osobę) odbywają się po wcześniejszym umówieniu od poniedziałku do czwartku. Posiadłość jest otwarta codziennie od kwietnia do września, od 9:00 do 19:00. Od października godziny otwarcia są skrócone (zamknięte w weekendy od końca października).
Szlak winny półwyspu
Château Minuty nie jest jedynym powodem, dla którego warto odkrywać winnice wokół Gassin. Route des Vins przez półwysep Saint-Tropez przebiega przez jedne z najbardziej fotogenicznych krajobrazów winnic na Lazurowym Wybrzeżu, z kilkoma domenami zapraszającymi gości na degustacje. Domaine Bertaud Belieu produkuje charakterystyczne wina ze starych winorośli na półwyspie - w szczególności ich czerwone wina pięknie komponują się z wolno gotowaną prowansalską jagnięciną w ciepły wieczór. Sama przejażdżka przez porośnięte winoroślą wzgórza z przerywanymi widokami na morze jest przyjemnością samą w sobie i może z łatwością wypełnić spokojny poranek. Dla gości przebywających w pobliskiej willi, zebranie skrzynki win z półwyspu z różnych posiadłości jest jedną z największych przyjemności spędzania tu wakacji. Każda domena oferuje coś nieco innego, ukształtowanego przez jej specyficzny aspekt, glebę i filozofię produkcji wina.
Cichy luksus położenia
Niektóre z najbardziej pożądanych prywatnych willi na półwyspie znajdują się na zalesionych wzgórzach między Gassin a wybrzeżem - wystarczająco blisko Saint-Tropez, aby zjeść spontaniczną kolację, ale wystarczająco daleko, aby spać w absolutnej ciszy. To jest właśnie wielki urok Gassin: bliskość bez ingerencji. Kluby plażowe w Pampelonne znajdują się w odległości 15 minut jazdy samochodem. Port Saint-Tropez oddalony jest o dziesięć minut. Poranny targ w Ramatuelle znajduje się praktycznie obok. Jednak tutaj, za kamiennymi ścianami i drzewami jagodowymi, nic z tego nie przeszkadza. Półwysep brzęczy poniżej, podczas gdy wioska powyżej zachowuje spokój.
Praktyczne szczegóły
Dojazd: Gassin znajduje się około siedmiu kilometrów od Saint-Tropez i można do niego łatwo dojechać samochodem. Parking jest dostępny na obrzeżach wioski - podążaj za znakami, ponieważ centrum jest tylko dla pieszych.
Kiedy odwiedzić: Najlepsze warunki panują od końca maja do czerwca oraz od września do początku października. W lipcu i sierpniu półwysep jest najbardziej zatłoczony, choć Gassin pozostaje znacznie spokojniejszy niż wybrzeże. Wczesny wieczór to najlepszy moment na przyjazd - światło staje się złote, dzienni goście odeszli, a wioska należy do tych, którzy pomyśleli o pozostaniu na kolację.
Nasza rekomendacja: Spacer po całym obwodzie wioski o zachodzie słońca. Zajmuje to zaledwie 15 minut, ale sposób, w jaki światło zmienia się, gdy przechodzisz od południowej perspektywy do cichszych północnych uliczek - gdzie aromaty kuchenne dryfują z otwartych okien, a koty odpoczywają na ciepłym kamieniu - jest rodzajem doświadczenia, które pozostaje znacznie dłużej niż jakikolwiek klub plażowy. Czy rozważałeś odkrycie spokojniejszej strony półwyspu Saint-Tropez?
Gassin oferuje coś, z czego półwysep Saint-Tropez nie jest znany: spokój. Położona 200 metrów nad zatoką, ta średniowieczna wioska oferuje 240 stopni śródziemnomorskich widoków z Place deï Barri, kameralne kamienne uliczki zbudowane w celu zmylenia saraceńskich najeźdźców oraz scenę gastronomiczną zakorzenioną w uczciwej prowansalskiej kuchni i znakomitym lokalnym winie. Znajduje się zaledwie kilka minut od Pampelonne i Saint-Tropez, a mimo to sprawia wrażenie odrębnego świata. Dla tych, którzy szukają wyrafinowanej strony Riwiery - strony, która nie musi się ogłaszać - Gassin jest miejscem, w którym ją znajdziesz.
Do zobaczenia,
