Maison du'o
Mont Ventoux > Vaison-la-Romaine
W nowoczesnym otoczeniu zaprojektowanym wokół szerokich otworów na krajobraz, restauracja wychodzi na Vaison i rzekę, która przepływa przez miasto. Naturalne światło i otaczający widok są częścią gastronomicznego doświadczenia.
Philippe i jego zespół oferują menu skoncentrowane na składnikach z regionu Prowansji. Kuchnia pracuje z produktami pochodzącymi od pobliskich dostawców, dzięki czemu menu odzwierciedla charakter lokalnego terroir.
Szef kuchni oferuje również wybór wysokiej jakości mięs z najbliższej okolicy. Ryby, warzywa i owoce regularnie pojawiają się w menu, w zależności od dostępności sezonowej.
Każde danie prezentuje regionalne składniki dzięki starannemu przygotowaniu i zrównoważonym smakom.
Po ponad dziesięciu latach u steru restauracji Avenio w historycznym centrum Awinionu, Pauline i Jérôme postanowili rozpocząć nowy etap swojego projektu w MIN d'Avignon, miejscu ściśle związanym z handlem żywnością i lokalnymi producentami.
W kuchni szef kuchni i jego zespół koncentrują się na lokalnych składnikach. Menu prezentuje prowansalskie produkty poprzez bistronomiczne podejście, które szanuje zarówno jakość produktów, jak i rytm pór roku. Wysokiej jakości mięsa od lokalnych dostawców sąsiadują z rybami, warzywami i owocami wybranymi zgodnie z sezonową dostępnością. Potrawom towarzyszą świeże zioła, młode warzywa i warzywa z targu, dzięki czemu naturalny charakter składników pozostaje w centrum talerza.
Położona wysoko nad Vaison-la-Romaine restauracja oferuje widok na miasto i okoliczne wzgórza. Z jadalni goście mogą kontemplować krajobraz, zwłaszcza wieczorem, gdy światło zmienia się nad doliną. Wnętrze łączy w sobie nowoczesną i przyjazną atmosferę z otwartą kuchnią, która pozwala klientom śledzić pracę brygady.
Informacje kontaktowe
1 rue gaston gévaudan - 84110 Vaison-la-Romaine
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Kilka nieruchomości do wynajęcia, które naszym zdaniem mogą Ci się spodobać
Od uroczych wiejskich domków po luksusowe wille z prywatnymi basenami. Niezależnie od tego, czy szukasz willi przyjaznej rodzinie, czy romantycznej kryjówki, mamy dla Ciebie idealną opcję.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
