La Table d'Uzès
Położony na placu w historycznym centrum Uzès, szef kuchni Christophe Ducros prezentuje swoją kuchnię w wyrafinowanym, współczesnym otoczeniu. Restauracja wychodzi na okoliczne ulice, a z tarasu na dachu roztacza się widok na katedrę.
Szef kuchni Ducros tworzy dania zakorzenione w tradycjach kulinarnych południowej Francji. Jego podejście koncentruje się na wyrazistych smakach, zrównoważonych kompozycjach i wykorzystaniu starannie dobranych składników.
Menu odzwierciedla tę filozofię dzięki takim daniom jak pieczony w całości kabaczek Costières, drób z wolnego wybiegu podawany z tartaletką kukurydzianą i sosem bigarade oraz truskawki w vacherin z waniliową bitą śmietaną i verjuice.
Goście mogą delektować się posiłkiem na tarasie lub w jadalni, korzystając z regionalnych produktów i sezonowych inspiracji.
Wyróżniona gwiazdką Michelin restauracja La Table d'Uzès wita teraz gości w nowej przestrzeni, zaledwie kilka kroków od hotelu. Restauracja pozostaje pod kierownictwem szefa kuchni Christophe'a Ducrosa i nadal koncentruje się na składnikach i specjałach z południa Francji. Szef kuchni Christophe Ducros, pochodzący z Valence, prowadzi kuchnię w La Maison d'Uzès od dwa tysiące szesnastego roku, zachowując gwiazdkę Michelin dla restauracji.
W trakcie swojej kariery pracował w wielu renomowanych lokalach, w tym La Tour Rose w Lyonie, La Pomme de Pin w Courchevel i L'Oasis w La Napoule. Jego kuchnia opiera się na sezonowych produktach i tradycyjnych metodach gotowania. Menu często odzwierciedla produkty dostępne w okolicznej dolinie, czerpiąc inspirację z pobliskiego targu Place aux Herbes. Nowa lokalizacja w sercu Uzès Odnowiona restauracja inspirowana jest światłem oranżerii i spokojną atmosferą ogrodu zimowego.
Przez duże okna do jadalni wpada naturalne światło, a z tarasu roztacza się widok na katedrę w Uzès. W tym otoczeniu kuchnia prezentuje dania kształtowane przez pory roku i lokalne produkty, kontynuując koncentrację restauracji na kuchni południowo-francuskiej.
Informacje kontaktowe
18 rue du Docteur-Blanchard - 30700 Uzès
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Kilka nieruchomości do wynajęcia, które naszym zdaniem mogą Ci się spodobać
Od uroczych wiejskich domków po luksusowe wille z prywatnymi basenami. Niezależnie od tego, czy szukasz willi przyjaznej rodzinie, czy romantycznej kryjówki, mamy dla Ciebie idealną opcję.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
