Le Mas Bottero
Aix-en-Provence > Saint-Cannat
W pobliżu Aix-en-Provence Nicolas Bottero oferuje sezonową kuchnię zakorzenioną w terroir, karmioną wspomnieniami i przywiązaniem do produktów Południa. Menu podkreśla lokalnych producentów i sezonowe składniki, z daniami takimi jak zielone szparagi z Mallemort podawane z smardzami i emulsją z żółtego wina lub deser z krwistą pomarańczą na babie z anyżem gwiazdkowym. Ogród kuchenny dostarcza niektórych aromatycznych ziół używanych w kuchni. Taras na tyłach restauracji wychodzi na ogród, oferując spokojną atmosferę. Kuchnia jest ustrukturyzowana, skoncentrowana na produkcie i jego sezonowości, z precyzyjnym, kontrolowanym podejściem.
Kuchnia Mas Bottero opiera się na szacunku dla produktu, sezonowości i precyzji w gotowaniu. Podejście jest zarówno współczesne, jak i zakorzenione w prowansalskim terroir.
Osobista kuchnia szefa kuchni Nicolasa Bottero opiera się na lokalnych producentach i starannie dobranych składnikach. Dania odzwierciedlają jasne zrozumienie smaków, z dbałością o szczegóły i równowagę.
Uznana przez przewodnik Michelin restauracja oferuje ustrukturyzowane doświadczenie, w otoczeniu wychodzącym na aromatyczny ogród i taras. Całość jest częścią spójnego podejścia, skoncentrowanego na produkcie i czasie posiłku.
Informacje kontaktowe
2340 Route d´Aix - 13760 Saint-Cannat










