Restauracja SKAB
Damien i Séverine witają gości w wyróżnionej gwiazdką Michelin restauracji SKAB, położonej w pobliżu areny Nîmes i muzeum Romanité. Restauracja oferuje otoczenie, które odzwierciedla zarówno dziedzictwo miasta, jak i jego współczesną scenę gastronomiczną.
Kuchnia łączy regionalne składniki z wyrafinowanymi technikami kulinarnymi. Szef kuchni Damien pracuje z produktami sezonowymi, podkreślając jakość i pochodzenie każdego składnika.
Takie podejście zapewnia, że menu ewoluuje przez cały rok, kierując się produktami dostępnymi od lokalnych dostawców.
Wnętrze restauracji również odzwierciedla jej związek z regionem. Kilka elementów wystroju zostało stworzonych we współpracy z rzemieślnikami z Gard, wprowadzając lokalne rzemiosło do jadalni.
W cieplejszych miesiącach goście mogą zjeść posiłek na zacienionym patio typowym dla południowych domów. Przestrzeń oferuje spokojne otoczenie na wszelkiego rodzaju okazje, od lunchów biznesowych po kolacje z rodziną i przyjaciółmi.
Urodzony w Nîmes Damien Sanchez buduje swoją kuchnię wokół składników i tradycji regionu Gard. Region zapewnia produkty, które kształtują jego menu, od warzyw i ziół po ryby, mięso i sezonowe specjały. Przekazywanie wiedzy jest ważną częścią jego pracy. Każdego roku szkoli praktykantów w kuchni i jadalni, aby zapewnić, że następne pokolenie rozwinie taką samą dbałość o technikę i jakość produktu. W SKAB, restauracji wyróżnionej gwiazdką Michelin, Damien i Séverine pracują z zgranym zespołem, który podziela ich przywiązanie do lokalnych produktów i uważnej obsługi. GASTRONOMIA W NÎMES Kuchnia oferowana w SKAB jest ściśle związana z regionem Gard. Tożsamość dania zaczyna się od składnika i ludzi, którzy go produkują. Codzienna współpraca z lokalnymi producentami umożliwia restauracji podkreślenie smaków regionu. Takie podejście gwarantuje, że menu odzwierciedla charakter Nîmes i jego okolic.
Informacje kontaktowe
7 rue de la République - 30000 Nîmes
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Kilka nieruchomości do wynajęcia, które naszym zdaniem mogą Ci się spodobać
Od uroczych wiejskich domków po luksusowe wille z prywatnymi basenami. Niezależnie od tego, czy szukasz willi przyjaznej rodzinie, czy romantycznej kryjówki, mamy dla Ciebie idealną opcję.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
