Colita
Lazurowe Wybrzeże / Riwiera Francuska > Nice
Położona między portem w Nicei a wzgórzem Château restauracja oferuje dania łączące wpływy kolumbijskie i włoskie, prowadzone przez szefów kuchni Carlosa i Daniele. Menu obejmuje dania z grilla, plancha i parrilla. Potrawy obejmują grillowaną ośmiornicę, duszony kotlet cielęcy i sardynki z chimichurri. Ceviche, przygotowane z białej ryby, czerwonej cebuli, kukurydzy i słodkich ziemniaków, uzupełnia ofertę. Restauracja posiada taras i wnętrze w odcieniach terakoty, z otwartą kuchnią, w której można śledzić przygotowania. Całość oferuje spójne podejście, skoncentrowane na mocnych smakach i bezpośrednim wykonaniu.
Colita opiera się na podejściu skoncentrowanym na gotowaniu z ogniem, wspólnym wątku biegnącym przez kuchnię i tożsamość miejsca. Na czele projektu stoi dwóch szefów kuchni, jeden kolumbijski, drugi włoski, którzy łączą swoje wpływy wokół technik gotowania w ogniu, płomieniach i piekarniku.
Menu obejmuje dania oparte na tych metodach, z naciskiem na precyzyjne gotowanie i intensywne smaki.
Rezultatem jest ustrukturyzowana kuchnia, w której produkt i gotowanie zajmują centralne miejsce, w duchu dzielenia się i spójności.
Informacje kontaktowe
20 rue Catherine-Ségurane, Nice - 06000 Nice
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Kilka nieruchomości do wynajęcia, które naszym zdaniem mogą Ci się spodobać
Od uroczych wiejskich domków po luksusowe wille z prywatnymi basenami. Niezależnie od tego, czy szukasz willi przyjaznej rodzinie, czy romantycznej kryjówki, mamy dla Ciebie idealną opcję.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
