Château de Mazan
Położony w dawnej rezydencji rodziny markiza de Sade, na wschód od Carpentras, ten zabytkowy zamek działa obecnie jako wysokiej klasy hostellerie, łącząc architekturę z epoki z nowoczesnym komfortem. Restauracja oferuje klasyczne podejście do kuchni francuskiej, z menu zaprojektowanym tak, aby zaspokoić szereg preferencji przy zachowaniu spójnego standardu technicznego. Wśród dań można znaleźć m.in. jajko z orkiszowym risotto i pieczonym selerem, filet z morszczuka z panisse, cebulowym soubise i oliwkową tapenadą czy duszony boczek wieprzowy z przyprawami, grillowanym sucrine i kompotem z cebuli. Wybór uzupełniają desery, takie jak tarta cytrynowa z biszkoptem bretońskim i kremem cytrynowym.
W Château de Mazan, La Cour du Château oferuje doznania kulinarne skoncentrowane na lokalnych produktach i regionalnym zaopatrzeniu.
Składniki są wybierane w promieniu dwustu kilometrów, co zapewnia bliski kontakt z lokalnymi producentami i sezonową dostępność.
Posiłki dostępne są przez cały dzień, od śniadania do kolacji, a także na lunch i aperitif, w pomieszczeniach lub na świeżym powietrzu, w zależności od pory roku.
Menu odzwierciedla prowansalskie smaki ukształtowane przez tradycyjną wiedzę i lokalne łańcuchy dostaw. Obsługa pokoju jest również dostępna dla większej elastyczności podczas pobytu.
Informacje kontaktowe
8 place Napoléon - 84380 Mazan










