Ourea
Położone zaledwie kilka minut od Starego Portu, to niewielkie bistro oferuje dania kuchni sezonowej w przyjaznej atmosferze, z salą z kolorowymi bankietami. Szef kuchni preferuje produkty hiperlokalne, pochodzące od rzemieślników i regionalnych producentów. Wieczorem wieloetapowe menu prezentuje dania kuchni prowansalskiej z precyzyjnie skonstruowanymi talerzami. Wśród dań można znaleźć m.in. barwena z cytrynowymi gnocchi i sosem bouille lub cielęcinę z wolnego wybiegu z pieczonym selerem i sosem kawowym. Ogólnie rzecz biorąc, kuchnia jest przejrzysta i skoncentrowana na produkcie, w atmosferze docenianej przez lokalną klientelę.
Kuchnia obraca się wokół menu, które ewoluuje co tydzień, z poszanowaniem pór roku i dostępnych produktów.
Szef kuchni Matthieu, który szkolił się w niektórych z najlepszych na świecie lokali wyróżnionych gwiazdką Michelin, łączy klasyczną francuską bazę ze śródziemnomorskimi inspiracjami. Jego kuchnia preferuje podejście oparte na roślinach, z delikatnymi, strukturalnymi i subtelnie przyprawionymi potrawami.
Produkty pochodzą od zaangażowanych lokalnych producentów, co pozwala na regularne odnawianie menu przy jednoczesnym zachowaniu spójności smaków.
Menu można dostosować do diet i nietolerancji pokarmowych, z elastyczną organizacją.
Informacje kontaktowe
72 rue de la Paix Marcel Paul - 13006 Marseille
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Kilka nieruchomości do wynajęcia, które naszym zdaniem mogą Ci się spodobać
Od uroczych wiejskich domków po luksusowe wille z prywatnymi basenami. Niezależnie od tego, czy szukasz willi przyjaznej rodzinie, czy romantycznej kryjówki, mamy dla Ciebie idealną opcję.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
