Kin
Kuchnia szefa kuchni Huguesa Mbendy łączy wpływy afrykańskie, produkty śródziemnomorskie i francuskie techniki, z unikalnym menu, które zmienia się regularnie. Dania charakteryzują się charakterystycznymi połączeniami, takimi jak chipsy z manioku ze słodkim chili i kremem z przypalonej cebuli lub łopatka jagnięca z kluskami z babki lancetowatej i konserwowaną cytryną. Menu opiera się na świeżych produktach i starannej prezentacji, z dbałością o równowagę smaków. W porze lunchu w wydzielonej części serwowane jest prostsze menu, koncentrujące się na jedzeniu ulicznym z mieszanymi wpływami.
Kuchnia łączy sezonowe produkty francuskie i śródziemnomorskie ze składnikami inspirowanymi Afryką, w podejściu opartym na pochodzeniu szefa kuchni.
Potrawy podkreślają lokalne produkty, opracowane przy użyciu technik wywodzących się z francuskiej gastronomii, przy jednoczesnym włączeniu smaków i odniesień z innych kultur.
Rezultatem jest ustrukturyzowana kuchnia, skoncentrowana na równowadze między terroir, sezonowością i wpływami międzykulturowymi.
Informacje kontaktowe
10 rue Francis-Davso - 13001 Marseille
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Kilka nieruchomości do wynajęcia, które naszym zdaniem mogą Ci się spodobać
Od uroczych wiejskich domków po luksusowe wille z prywatnymi basenami. Niezależnie od tego, czy szukasz willi przyjaznej rodzinie, czy romantycznej kryjówki, mamy dla Ciebie idealną opcję.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
