Cédrat
Prowadzona przez kilku szefów kuchni restauracja oferuje dwa różne formaty w zależności od pory dnia. W porze lunchu Maëlyss Vultaggio prezentuje zwięzłe i przystępne menu, podczas gdy Éric Maillet, który szkolił się u Géralda Passedata, wspiera w kuchni. Wieczorem role się odwracają, a Éric prowadzi bardziej rozwinięte menu gastronomiczne, wspomagany przez swojego partnera. Kuchnia podąża w nowoczesnym śródziemnomorskim kierunku, koncentrując się na ekologicznych warzywach, lokalnie pozyskiwanych rybach i starannie wyselekcjonowanych mięsach. Wśród dań można znaleźć grillowanego kurczaka z konfitowanym selerem naciowym, szczawiem, imbirem i sosem z trawy cytrynowej oraz zredukowanym sosem XO. Wystrój jest współczesny, co zapewnia uporządkowane, ale przystępne doznania kulinarne.
Zlokalizowany przy Rue Breteuil w Marsylii, adres ten łączy dwie różne koncepcje prowadzone przez Érica Mailleta i Maëlyss Vultaggio.
W porze lunchu Mama Kyuna oferuje format inspirowany podróżami, z menu łączącym lokalne produkty i międzynarodowe wpływy. Wybór zmienia się regularnie, zgodnie z aktualnymi pomysłami szefa kuchni i dostępnością sezonową, z dostępnymi zestawami menu.
Wieczorem Cédrat prezentuje bardziej intymne doznania kulinarne, w których Éric Maillet proponuje ustrukturyzowane, wielodaniowe menu. Jego kuchnia odzwierciedla osobistą interpretację Morza Śródziemnego, ukształtowaną przez jego podróże i zaplecze techniczne.
Dwuformatowa restauracja, która dostosowuje swoją tożsamość między obsługą dzienną i wieczorną.
Informacje kontaktowe
81 rue Breteuil - 13006 Marseille
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Kilka nieruchomości do wynajęcia, które naszym zdaniem mogą Ci się spodobać
Od uroczych wiejskich domków po luksusowe wille z prywatnymi basenami. Niezależnie od tego, czy szukasz willi przyjaznej rodzinie, czy romantycznej kryjówki, mamy dla Ciebie idealną opcję.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
