Alivetu
Położona w dzielnicy Saint-Victor, u podnóża wzgórza Notre-Dame de la Garde, ta niewielka restauracja wzięła swoją nazwę od korsykańskiego słowa oznaczającego gaj oliwny, co odzwierciedla jej śródziemnomorskie wpływy. Przestrzeń jadalna jest rozmieszczona na dwóch poziomach, z polerowanym betonowym parterem i antresolą powyżej.
Kuchnia koncentruje się na daniach kuchni śródziemnomorskiej, takich jak duszona endywia z ognistą pomarańczą, pieczoną dynią i gorgonzolą. W porze lunchu na tablicy prezentowane jest menu rynkowe, a kolacja oferowana jest jako menu niespodzianka kształtowane przez sezonowe składniki.
Alivetu odzwierciedla wspólną wizję Timothée i Marie, którzy poznali się podczas szkolenia w szkole hotelarskiej. Po kilku latach pracy w uznanych francuskich restauracjach postanowili stworzyć miejsce, które odzwierciedla ich podejście do jedzenia i obsługi: przemyślane, przyjazne i skoncentrowane na jakości. Ich kuchnia łączy ich pochodzenie, z silnymi wpływami śródziemnomorskimi. Włoskie korzenie Marie i korsykańskie dziedzictwo Timothée kształtują menu, kierując zarówno kombinacjami smakowymi, jak i doborem składników. Nazwa Alivetu, oznaczająca gaj oliwny w języku korsykańskim, odnosi się do rodzinnej posiadłości w Lumio niedaleko Calvi, gdzie drzewa oliwne definiują krajobraz. To odniesienie podkreśla znaczenie pochodzenia i produktów w ich pracy. Rezultatem jest menu, które porusza się między Prowansją, Korsyką i Włochami, z wyraźnym naciskiem na sezonowe składniki i tradycyjne techniki.
Informacje kontaktowe
145 rue Sainte - 13 007 Marseille
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Kilka nieruchomości do wynajęcia, które naszym zdaniem mogą Ci się spodobać
Od uroczych wiejskich domków po luksusowe wille z prywatnymi basenami. Niezależnie od tego, czy szukasz willi przyjaznej rodzinie, czy romantycznej kryjówki, mamy dla Ciebie idealną opcję.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
