La table de pôl
Lazurowe Wybrzeże – Zaplecze > Lorgues
Położona w pobliżu Fontanny Orzecha włoskiego restauracja cieszy się centralną lokalizacją, szczególnie ożywioną w dni targowe. Taras pozwala cieszyć się wiejskim otoczeniem.
Wewnątrz jadalnia łączy odsłonięte belki stropowe, parkiet i kamień ze stonowanym, uporządkowanym wystrojem.
W kuchni szef kuchni oferuje sezonowe menu oparte na świeżych produktach. Potrawy obejmują velouté z groszku z kozim serem cromesquis i przyprawą miętową, grillowaną cielęcinę z pommes bouchons i févettes oraz deser z kumkwatu z piernikiem i musem z mascarpone.
Jej partner zajmuje się obsługą w jadalni, zapewniając ciągłość między gotowaniem a przyjęciem. Razem oferują adres skoncentrowany na kuchni sezonowej, dostosowanej do rytmu wioski.
Położona w wiosce w regionie Var restauracja La Table de Pôl oferuje sezonową kuchnię z regionalnymi i współczesnymi wpływami, w przystępnej formie.
Szef kuchni Julien Collard, który zastąpił Raphaëla Revalora, tworzy menu, które powraca do klasycznych podstaw z precyzyjnymi kombinacjami. Wśród dań znajdują się m.in. przegrzebki z miodowym purée z marchwi i marmoladą pomarańczową, morszczuk w tapenadzie z czarnych oliwek z koprem włoskim i orzeszkami piniowymi oraz jagnięcina confit podawana z wyrazistym sosem i przyprawą z białej cebuli i migdałów.
Rezultatem jest dobrze zorganizowana kuchnia, skoncentrowana na produktach i sezonowości, w wiejskim otoczeniu.
Informacje kontaktowe
18 boulevard Georges Clémenceau - 83510 Lorgues
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Kilka nieruchomości do wynajęcia, które naszym zdaniem mogą Ci się spodobać
Od uroczych wiejskich domków po luksusowe wille z prywatnymi basenami. Niezależnie od tego, czy szukasz willi przyjaznej rodzinie, czy romantycznej kryjówki, mamy dla Ciebie idealną opcję.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
