L'Aupiho - Domaine de Manville
Alpilles > Les Baux-de-Provence
Restauracja ta mieści się w hotelu z polem golfowym, spa i basenem, a jej szef kuchni Lieven Van Aken oferuje dania inspirowane klimatem Prowansji. W menu znajdują się precyzyjne dania, ze starannie opracowanymi kombinacjami, takimi jak bouillabaisse warzywne z szafranowym rouille lub wędzone i grillowane pieczarki cielęce z tatarem z wodorostów i langustynkami. Całość jest częścią uporządkowanego podejścia, łączącego szacunek dla regionalnych produktów z bardziej odważnymi akcentami. Taras, położony pod platanami, dopełnia scenerię i oferuje przestrzeń dostosowaną do spożywania posiłków na świeżym powietrzu.
Kuchnia opiera się na gastronomicznym podejściu opartym na rodzimych produktach i wpływach z Prowansji i Flandrii, zgodnie z doświadczeniem szefa kuchni Lievena Van Akena.
Menu ewoluuje wraz z porami roku, ze szczególnym uwzględnieniem warzyw z ogrodu kuchennego i jakości składników. Dania odzwierciedlają poszukiwanie równowagi między kreatywnością a szacunkiem dla produktu.
Menu uzupełnia starannie przygotowana sekcja słodkości.
Ogólnie rzecz biorąc, kuchnia jest uporządkowana i spójna, koncentrując się na związku między naturą, sezonowością i ekspresją kulinarną.
Informacje kontaktowe
Route de la Terre-des-Baux - 13520 Les Baux-de-Provence
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Kilka nieruchomości do wynajęcia, które naszym zdaniem mogą Ci się spodobać
Od uroczych wiejskich domków po luksusowe wille z prywatnymi basenami. Niezależnie od tego, czy szukasz willi przyjaznej rodzinie, czy romantycznej kryjówki, mamy dla Ciebie idealną opcję.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
