La Table de l'Orangerie - Château de Fonscolombe
Aix-en-Provence > Le Puy-Sainte-Réparade
Restauracja mieści się w XVIII-wiecznym zamku położonym w samym sercu klasycznego parku i oferuje elegancki wystrój, na który składają się salony wewnętrzne i taras z widokiem na piękne dni. W posiadłości znajduje się drzewo Atlas zasadzone przez angielską królową. W kuchni szef kuchni Marc Fontanne, wykształcony w Prieuré de Villeneuve-lès-Avignon, proponuje trzy menu degustacyjne, w tym całkowicie wegetariańskie. Kuchnia wyróżnia się lokalnymi produktami, które przygotowywane są z dużą precyzją. Wśród proponowanych dań znajdują się: brokuły w tempurze, sos z czerwonego oignonu i bazylii; pomidory flambirowane, oliwki Lucques i granit; oraz ravioli z karczochami, marjolaine, noisettes i parmezanem. Kuchnia oferuje subtelną równowagę między amertume, douceur i nutami anyżu, z niezmienną troską o czystość potraw i prezentacji.
Zaledwie kilka kilometrów od Aix-en-Provence, Château de Fonscolombe jest częścią pięćdziesięciohektarowej posiadłości obsadzonej winoroślą. Ta XVIII-wieczna rezydencja, wpisana na listę zabytków, otoczona jest parkiem o uporządkowanej strukturze.
Restauracja serwuje dania inspirowane prowansalskim terroir, wykorzystując produkty z ekologicznego ogrodu kuchennego i lokalnych producentów. Potrawy ewoluują w zależności od zbiorów i sezonu, z precyzyjnym podejściem skoncentrowanym na składnikach.
Wina z posiadłości towarzyszą menu, oferując spójne połączenie kuchni i produkcji wina.
Obiekt oferuje również pokoje, basen i atrakcje na miejscu. Wszystko to umożliwia zorganizowanie pobytu łączącego zakwaterowanie, wyżywienie i odkrywanie posiadłości.
Informacje kontaktowe
Route de Saint-Canadet - 13610 Le Puy-Sainte-Réparade
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Kilka nieruchomości do wynajęcia, które naszym zdaniem mogą Ci się spodobać
Od uroczych wiejskich domków po luksusowe wille z prywatnymi basenami. Niezależnie od tego, czy szukasz willi przyjaznej rodzinie, czy romantycznej kryjówki, mamy dla Ciebie idealną opcję.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
