La table du Castellet
Lazurowe Wybrzeże / Riwiera Francuska > Le Castellet
Położony na obrzeżach miejscowości Le Castellet, Hôtel & Spa du Castellet zajmuje rozległą posiadłość otoczoną ogrodami, lasami i sześciodołkowym polem golfowym. Uważany za jeden z wiodących luksusowych hoteli na południu Francji, obiekt słynie z zakwaterowania i restauracji.
Dwie restauracje uzupełniają to doświadczenie. Le San Felice oferuje bardziej swobodną atmosferę z menu inspirowanym włoskimi smakami, podczas gdy La Table du Castellet, kierowana przez szefa kuchni Fabiena Ferré, prezentuje wyrafinowane menu gastronomiczne.
Od marca 2024 roku La Table du Castellet posiada trzy gwiazdki Michelin pod kierownictwem szefa kuchni Fabiena Ferré. Jego kuchnię definiuje precyzyjna technika i zrównoważone smaki, a dania mają na celu podkreślenie jakości każdego składnika. Fabien Ferré pracuje w Le Castellet od wielu lat i kieruje zespołem, który rozwijał się wraz z nim. Cukiernicy Loïc Colliau i Rémy Barbagelata dbają o kreacje deserowe, podczas gdy główny sommelier Florian Wunenburger zarządza kartą win. Wspólnie członkowie zespołu przywiązują taką samą wagę do szczegółów i smaku oraz dbają o to, aby każde danie odzwierciedlało wysokie standardy restauracji.
Informacje kontaktowe
Hotel du Castellet Route des Hauts du Camp - 83330 Le Castellet










