La Villa Archange
Lazurowe Wybrzeże / Riwiera Francuska > Le Cannet
Ta mieszcząca się w XVIII-wiecznej prowansalskiej willi z widokiem na wzgórza Cannes restauracja oferuje kameralne wnętrza z kilkoma małymi salonikami, w których goście mogą delektować się daniami szefa kuchni Bruno Egera.
Pochodzący z Bretanii Bruno Oger czerpie inspirację zarówno z wpływów bretońskich, jak i śródziemnomorskich. Jego menu odzwierciedla to połączenie, a owoce morza odgrywają główną rolę obok starannie przygotowanych dań mięsnych.
Na przykład abalone z wyspy Groix podawane z sosem pietruszkowym, pieczony turbot z selerem, szalotką i orzechami włoskimi lub duszone policzki wieprzowe z małżami brzytwy i tartaletką z kaszanki. Desery mogą zawierać takie składniki jak cytryna, pralina i kasza gryczana.
Goście mogą również zjeść posiłek przy **table d'hôte** znajdującym się w kuchni, dzięki czemu mogą bliżej przyjrzeć się, jak każde danie jest przygotowywane i podawane.
Uprzejma obsługa uzupełnia doświadczenie, a menu lunchowe, dostępne w piątki i soboty, jest okazją do odkrycia tych samych potraw, które są oferowane w menu degustacyjnym i à la carte.
La Villa Archange to wyróżniona dwiema gwiazdkami Michelin restauracja szefa kuchni Bruno Ogera. Restauracja jest częścią Relais & Châteaux i członkiem Les Grandes Tables du Monde, demonstrując swoje miejsce jako jeden z wiodących adresów gastronomicznych na Lazurowym Wybrzeżu.
Restauracja zajmuje zabytkowy dom bastide, w którym jadalnia łączy w sobie kilka wpływów dekoracyjnych. Metalowe lampy stołowe, historyczne fotografie, jasne tkaniny i detale z epoki tworzą ciepłą, intymną atmosferę. W cieplejszych miesiącach goście mogą również zjeść posiłek na wysadzanym drzewami dziedzińcu. Taras odzwierciedla spokojny rytm śródziemnomorskiego życia, z zacienionymi miejscami do siedzenia i widokiem na otaczający ogród
Kuchnia szefa kuchni Bruno Egera odzwierciedla zarówno jego bretońskie pochodzenie, jak i doświadczenie z wybrzeża Morza Śródziemnego. Menu zmienia się w zależności od pór roku i dostępności regionalnych produktów. Potrawy mogą obejmować owoce morza, takie jak uchowiec Groix, barwena, homar bretoński, turbot lub okoń morski. W menu znajdują się również produkty z Prowansji, takie jak jagnięcina Alpilles i słodkie chlebki. DESERY I WINA Cukiernik Yohan Jara tworzy desery łączące owoce, czekoladę i dobrze wyważone smaki, czasami wzbogacone przyprawami lub aromatycznymi składnikami. Karta win obejmuje ponad czterysta etykiet. Sommelier Axel Dervieux pomaga gościom w doborze odpowiednich par do potraw i pór roku. Kuchnia, otoczenie i obsługa razem tworzą doświadczenie gastronomiczne ukształtowane przez regionalne składniki i tradycje kulinarne Bretanii i Morza Śródziemnego.
Informacje kontaktowe
Rue de l'Ouest - 06110 Le Cannet
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Kilka nieruchomości do wynajęcia, które naszym zdaniem mogą Ci się spodobać
Od uroczych wiejskich domków po luksusowe wille z prywatnymi basenami. Niezależnie od tego, czy szukasz willi przyjaznej rodzinie, czy romantycznej kryjówki, mamy dla Ciebie idealną opcję.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
