Le Belrose
Gassin
Kuchnia śródziemnomorska z widokiem na zatokę Saint-Tropez
Położona nad zatoką Saint-Tropez restauracja w hotelu Belrose oferuje rozległe widoki na wybrzeże. Taras zapewnia wyraźny punkt widokowy na morze, tworząc spokojną scenerię na lunch lub kolację.
Szef kuchni Jimmy Coutel prowadzi kuchnię z menu skoncentrowanym na śródziemnomorskich składnikach i produktach sezonowych. Jego dania łączą w sobie owoce morza, warzywa i starannie wyselekcjonowane mięsa dzięki precyzyjnemu przygotowaniu i zrównoważonym smakom.
Przykłady obejmują pieczone raki podawane z masłem z wodorostów, młodym bobem, cytryną i zwęglonymi porami. Inne danie to pieczony okoń morski z gotowanymi na parze smardzami, zielonym groszkiem i boczkiem Colonnata.
Każdy talerz odzwierciedla produkty regionu i dbałość szefa kuchni o szczegóły zarówno w gotowaniu, jak i prezentacji.
Le Belrose zyskał reputację jednego z wiodących adresów dla smakoszy na Lazurowym Wybrzeżu. Jego kuchnia odzwierciedla ścisły związek z otaczającym regionem, czerpiąc z lokalnych produktów i śródziemnomorskich składników. Menu obejmuje ryby, starannie wyselekcjonowane mięsa i warzywa dostarczane przez lokalnych producentów. Składniki te są przygotowywane z poszanowaniem smaku i sezonowości, prezentując dania, które odzwierciedlają zarówno wybrzeże, jak i okolicę Saint-Tropez.
Goście mogą odkryć podejście do kuchni poprzez dwa menu degustacyjne. Menu Farigoule obejmuje cztery dania, które odzwierciedlają regionalne tradycje, podczas gdy menu Signature oferuje pięć dań, które wprowadzają bardziej zróżnicowane kombinacje i techniki. Szef kuchni Coutel ściśle współpracuje z lokalnymi producentami, preferując krótkie łańcuchy dostaw i produkty sezonowe. Jednym z przykładów jest wegetariańskie danie Le Jardin de Sydney, przygotowywane z warzyw uprawianych przez lokalnego rolnika o imieniu Sydney. Takie podejście stawia składnik w centrum dania, jednocześnie wspierając tradycje rolnicze regionu.
Informacje kontaktowe
Boulevard des Crêtes - 83580 Gassin
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Kilka nieruchomości do wynajęcia, które naszym zdaniem mogą Ci się spodobać
Od uroczych wiejskich domków po luksusowe wille z prywatnymi basenami. Niezależnie od tego, czy szukasz willi przyjaznej rodzinie, czy romantycznej kryjówki, mamy dla Ciebie idealną opcję.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
