La Villa Madie
Cassis
Położony w Anse Corton, naprzeciwko Cap Canaille, La Villa Madie zajmuje nowoczesny budynek z tarasem z widokiem na Morze Śródziemne. Położenie restauracji nad wodą sprawia, że znajduje się ona w centrum nadmorskiego krajobrazu Cassis.
Szef kuchni Dimitri Droisneau, pochodzący z Normandii, czerpie wiele inspiracji ze składników i tradycji Prowansji. Jego kuchnia koncentruje się na wyrazistych smakach, skrupulatnej technice i kombinacjach, które łączą produkty z lądu i morza.
Menu ewoluuje wraz z porami roku, często zawierając nieoczekiwane kombinacje. Na przykład krewetki carabao są połączone z tartaletką z czerwonych owoców, równoważąc kompozycję owoców i skorupiaków.
Doznania kulinarne są wspierane przez kartę win zaprojektowaną tak, aby towarzyszyła potrawom i prezentowała producentów z regionu i spoza niego.
Obiekt Villa Madie położony jest w zatoce Anse de Corton, dobrze znanej mieszkańcom miejscowości Cassis. Restauracja z tarasem nad wodą wychodzi na Morze Śródziemne. Lokalizacja odzwierciedla punkt spotkania między morzem a otaczającym prowansalskim krajobrazem. Marielle i szef kuchni Dimitri Droisneau wybrali Cassis, aby dzielić się swoją miłością do regionu i jego składników. Ich restauracja poświęcona jest prezentacji kuchni ściśle związanej z tym śródziemnomorskim terroir. Wychodząca na Cap Canaille restauracja La Villa Madie mieści się w nowoczesnym budynku zaprojektowanym tak, aby jak najlepiej wykorzystać jego nadmorskie położenie. Wnętrze łączy w sobie delikatne odcienie i jasne drewno, tworząc spokojną, wygodną jadalnię. Taras oferuje niezakłócony widok na Morze Śródziemne i jest szczególnie odpowiedni na długie lunche lub wieczorne posiłki w cieplejszych miesiącach.
Szef kuchni Dimitri Droisneau tworzy swoje menu przy użyciu składników pochodzących od lokalnych producentów. Sezonowe warzywa, owoce morza i inne lokalne produkty wyznaczają kierunek kuchni. Dla szefa kuchni współpraca z lokalnymi producentami ma kluczowe znaczenie. Każdy składnik odzwierciedla pracę ludzi, którzy go produkują i krajobraz, z którego pochodzi. Rezultatem jest menu, które ewoluuje przez cały rok, kierując się porami roku i produktami dostępnymi w okolicy Cassis.
Informacje kontaktowe
Avenue de Revestel - 13260 Cassis
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Kilka nieruchomości do wynajęcia, które naszym zdaniem mogą Ci się spodobać
Od uroczych wiejskich domków po luksusowe wille z prywatnymi basenami. Niezależnie od tego, czy szukasz willi przyjaznej rodzinie, czy romantycznej kryjówki, mamy dla Ciebie idealną opcję.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
