La Table de Nans
Lazurowe Wybrzeże / Riwiera Francuska > La Ciotat
Położona nad brzegiem morza w La Ciotat restauracja mieści się w budynku z dwóch stron morza, z tarasem wychodzącym na morze i otoczonym szpilkami. Szef kuchni Nans Gaillard, rdzenny mieszkaniec tego regionu, proponuje kuchnię opartą na lokalnych produktach, w klasycznym, odświeżonym podejściu. Jego doświadczenie, zdobyte między innymi w Paryżu u boku Joëla Robuchona, znajduje odzwierciedlenie w precyzji dań. Wśród propozycji: deklinacja dawnych pomidorów w sosie z chleba i bazylii, Saint-Pierre z dodatkiem aïoli, zupa z fenkułu i poisson, a nawet crumble z framboises, crème diplomate i parfait glacé. W ten sposób powstaje ustrukturyzowana kuchnia w harmonii z naturą i porami roku, w otoczeniu morza.
Ta położona na wzniesieniu restauracja z widokiem na plażę Liouquet oferuje niezakłócony widok na morze w spokojnej okolicy.
Szef kuchni Nans Gaillard, przeszkolony w wielu renomowanych lokalach, oferuje indywidualną kuchnię opartą na produktach sezonowych. Jego podejście łączy klasyczne techniki z różnorodnymi wpływami, zwracając uwagę na precyzję swoich kompozycji.
Menu degustacyjne pozwala odkryć tę linię, z daniami takimi jak chude mięso z ogórkiem, koperkiem i kawiorem, trylogia owoców morza inspirowana aïoli lub kotlety jagnięce z panisses i pikantnym sosem.
Desery podążają tym samym śladem, ze skrupulatnym wykonaniem i dobrze wyważonymi kombinacjami.
Informacje kontaktowe
126 corniche du Liouquet - 13600 La Ciotat
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Kilka nieruchomości do wynajęcia, które naszym zdaniem mogą Ci się spodobać
Od uroczych wiejskich domków po luksusowe wille z prywatnymi basenami. Niezależnie od tego, czy szukasz willi przyjaznej rodzinie, czy romantycznej kryjówki, mamy dla Ciebie idealną opcję.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
