La Bonne Etape
Château-Arnoux-Saint-Auban
To duże prowansalskie gospodarstwo odzwierciedla typowe krajobrazy i aromaty południowej Francji. Zioła takie jak tymianek, cząber i lawenda rosną w okolicznych wsiach i nadal wpływają na charakter kuchni.
Restauracja pozostaje rodzinnym biznesem od kilku pokoleń. Szef kuchni Jany Gleize współpracuje ze swoją córką Jane, aby zaprezentować menu odzwierciedlające tradycje kuchni prowansalskiej.
Klienci mogą odkrywać tę kuchnię poprzez szereg menu degustacyjnych z regionalnymi składnikami i produktami sezonowymi.
Restauracja posiada gwiazdkę Michelin od 1964 roku i nadal odzwierciedla kulinarne tradycje Prowansji. Obecnie szefowa kuchni Jane Gleize prowadzi kuchnię i dzieli się z gośćmi swoim podejściem do kuchni regionalnej.
Menu opiera się na składnikach z okolicznych wsi, w tym warzywach i ziołach uprawianych w ekologicznym ogrodzie La Bonne Étape i dostarczanych przez pobliskich rolników ekologicznych. Produkty te kierują kuchnią, która podąża za porami roku i charakterem regionu. Lokalne specjały pojawiają się w daniach takich jak jagnięcina z Sisteron, miód lawendowy, oliwa z oliwek z Les Mées i prowansalskie migdały. Owoce cytrusowe są często używane, aby zapewnić równowagę i świeżość smakom ziół i warzyw. WINO I GOSPODARNOŚĆ Restauracja szczyci się również starannie wyselekcjonowaną piwniczką z winami. Zespół jadalni prowadzi gości przez menu i wybór win, zapewniając, że każda wizyta odzwierciedla przyjaznego ducha tego długoletniego prowansalskiego domu.
Informacje kontaktowe
Chemin du Lac - 04160 Château-Arnoux-Saint-Auban
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Kilka nieruchomości do wynajęcia, które naszym zdaniem mogą Ci się spodobać
Od uroczych wiejskich domków po luksusowe wille z prywatnymi basenami. Niezależnie od tego, czy szukasz willi przyjaznej rodzinie, czy romantycznej kryjówki, mamy dla Ciebie idealną opcję.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
