Le Phébus
La Table de Xavier Mathieu w regionie Luberon
Położona na wzgórzach Luberon, między Gordes i Joucas, restauracja La Table de Xavier Mathieu oferuje doznania kulinarne wyróżnione gwiazdką Michelin, ukształtowane przez tradycje Prowansji.
Szef kuchni Xavier Mathieu buduje swoje menu wokół składników z otaczającego regionu. Jego kuchnia czerpie inspirację z prowansalskich przepisów, do których powraca z nowoczesnym podejściem, kierując się porami roku i codziennym rynkiem.
Rezultatem jest kuchnia, która odzwierciedla lokalne terroir, jednocześnie prezentując znane smaki w nowych kombinacjach. Położona w krajobrazie Luberon restauracja oferuje otoczenie, w którym gastronomia i prowansalski styl życia spotykają się w naturalny sposób.
Idealnie położona w sercu Luberon, w Prowansji, pomiędzy słynnymi malowniczymi wioskami Gordes i Roussillon, La Villa des Anges Relais & Châteaux, jej szef kuchni Xavier Mathieu i jego rodzina witają w tej wymarzonej scenerii, w której mieszają się słodkie zapachy garrigue i lawendy. Ten zabytkowy dom z suchego kamienia o nieodpartym uroku oferuje idealne miejsce na wakacje pełne odkryć, gastronomii, relaksu i biesiadowania. 7 pokoi i apartamentów o wyrafinowanym wystroju, restauracja gastronomiczna "La Table de Xavier Mathieu" wyróżniona w przewodniku Michelin, bistro "Le Café de la Fontaine" oraz spa Carita & Equatoria... pobyt będzie prawdziwą rozkoszą.
"La Table de Xavier Mathieu" jest dziś jedną z najpiękniejszych restauracji w regionie. Z mistrzostwem, pasją i śmiałością, lubi reinterpretować wielkie klasyki kuchni prowansalskiej, a rezultat jest wyjątkowo uwodzicielski. Znakomita kuchnia dla smakoszy, ciepłe powitanie, bezbłędna obsługa i eleganckie otoczenie z zapierającymi dech w piersiach widokami sprawiają, że ten stolik jest obowiązkowy w Luberon.
Informacje kontaktowe
Route de Murs - 84220 Joucas










