La Table de Pauline - Villa Borghese
Gréoux-les-Bains
Położona w samym sercu Verdon restauracja oferuje dania inspirowane kuchnią prowansalską i nawiązujące do regionu. W kuchni Franck Pujol przygotowuje menu, które zmienia się wraz z porami roku, z kilkoma formułami zaczynającymi się od trzydziestu dziewięciu euro. W menu znajdują się dania strukturalne, takie jak szafranowy parmentier, małże marinière z ziemniakami, kruszonka z plamiaka z pasternakiem lub confit z myszy jagnięcej z przyprawami i sosem tymiankowym. Na deser można spróbować truskawkowego tiramisu. Obsługa jest uważna i regularna, zgodnie z ogólnym stylem.
La Table de Pauline, mieszczący się w Villa Borghese, oferuje sezonową kuchnię inspirowaną terroir, zaaranżowaną przez szefa kuchni Francka Pujola i maître d'hôtel Sébastiena Giustetto.
Menu opiera się na klasycznych podstawach przerobionych z nowoczesnym podejściem. Szef kuchni wykorzystuje różnorodne produkty z lądu i morza, w tym mniej popularne składniki, takie jak skrzydła płaszczki, gołębie, ślimaki i żabie udka.
Dania opierają się na kontrolowanych kombinacjach, z wyważonymi kontrastami między gorącymi i zimnymi lub słodkimi i pikantnymi. Produkty są wybierane głównie od regionalnych producentów, w zależności od sezonu.
Restauracja wychodzi na ogrody i tarasy, umożliwiając spędzanie różnych chwil, od kawy po pełny posiłek. Całość oferuje ustrukturyzowaną kuchnię, skoncentrowaną na produkcie i regularności.
Informacje kontaktowe
Hôtel Villa Borghese**** Avenue des Thermes - 04800 Gréoux-les-Bains
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Kilka nieruchomości do wynajęcia, które naszym zdaniem mogą Ci się spodobać
Od uroczych wiejskich domków po luksusowe wille z prywatnymi basenami. Niezależnie od tego, czy szukasz willi przyjaznej rodzinie, czy romantycznej kryjówki, mamy dla Ciebie idealną opcję.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
