Auberge de la bartavelle
La Bartavelle to mała rodzinna restauracja położona w miejscowości Goult w regionie Luberon. Prowadzona przez doświadczoną parę restauracja zyskała silną lokalną reputację i przyciąga wielu powracających gości.
Szef kuchni oferuje celowo krótkie menu, pozwalając kuchni skupić się na jakości każdego dania. Kuchnia czerpie inspiracje z Prowansji i podkreśla sezonowe składniki dostępne na rynku.
Rezultatem jest menu dobrze przygotowanych, aromatycznych dań, które odzwierciedlają produkty regionu. Restauracja jest popularna wśród stałych bywalców, dlatego zaleca się wcześniejszą rezerwację.
Szef kuchni Emmanuel koncentruje się na lokalnych składnikach przygotowywanych według przepisów inspirowanych kuchnią śródziemnomorską. Menu zmienia się przez cały rok w zależności od sezonowych produktów w regionie. Wiosną dania mogą obejmować zielone szparagi au gratin z parmezanem podawane z pieczoną jagnięciną w skórce z cytryny i oliwek. Desery często zawierają lokalne truskawki. Latem dzikiej rybie dnia towarzyszą sezonowe warzywa, a następnie desery, takie jak wiśniowe clafoutis podawane ze świeżym kozim serem i skórką z cytryny. Gdy temperatura spada, w menu pojawia się dziczyzna z pobliskich terenów łowieckich, często w towarzystwie grzybów Luberon i trufli.
Informacje kontaktowe
29 rue du Cheval Blanc - 84220 Goult
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Kilka nieruchomości do wynajęcia, które naszym zdaniem mogą Ci się spodobać
Od uroczych wiejskich domków po luksusowe wille z prywatnymi basenami. Niezależnie od tego, czy szukasz willi przyjaznej rodzinie, czy romantycznej kryjówki, mamy dla Ciebie idealną opcję.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
