Le bistrot de la huppe
Szef kuchni i jego zespół pracują z surowymi produktami pochodzącymi ze zrównoważonego rolnictwa, wybranymi w promieniu piętnastu kilometrów od posiadłości.
Kuchnia obejmuje lokalne produkty z regionu Vaucluse, z naciskiem na sezonowość i pochodzenie składników. Każde danie odzwierciedla pracę producentów i ma bezpośrednie podejście do produktu.
Razem oferują jasne zrozumienie terroir, z przepisami opartymi na lokalnych zasobach.
Kuchnia La Ferme de la Huppe koncentruje się na lokalnych producentach, ze składnikami z Gordes, Roussillon i Joucas. Podejście to znajduje również odzwierciedlenie w karcie win, która faworyzuje winnice z południa Francji.
Restauracja działa bez klasycznego menu à la carte i oferuje dwie formuły: menu rynkowe i menu degustacyjne. Wybór ten pozwala nam dostosować nasze dania do dostępnych produktów i zagwarantować spójność podczas całego posiłku.
Menu degustacyjne "De la Ferme à La Ferme" składa się z pięciu etapów, z których każdy podkreśla ekspresję lokalnego terroir.
Posiłki mogą być spożywane w jadalni lub na kamiennym tarasie, w zależności od pory roku. Całość odzwierciedla podejście oparte na krótkich cyklach i sezonowości.
Informacje kontaktowe
Hameau des Pourquiers - 84220 Gordes
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Kilka nieruchomości do wynajęcia, które naszym zdaniem mogą Ci się spodobać
Od uroczych wiejskich domków po luksusowe wille z prywatnymi basenami. Niezależnie od tego, czy szukasz willi przyjaznej rodzinie, czy romantycznej kryjówki, mamy dla Ciebie idealną opcję.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
