L'Oustalet
Ten kamienny dom, położony w centrum wioski winiarskiej, wychodzi na niewielki plac zacieniony dojrzałymi platanami. Taras jest przyjemnym miejscem do spożywania posiłków i obserwowania codziennego życia wsi.
Kuchnia koncentruje się na świeżych lokalnych składnikach. Menu odzwierciedla prowansalskie produkty, przygotowywane z dbałością i szacunkiem dla smaku.
Dania mogą obejmować leszcza śródziemnomorskiego podawanego z grillowanym bakłażanem i kurkami lub cielęcinę Aveyron z boćwiną i majerankiem. Desery mogą podkreślać sezonowe owoce, takie jak figi podawane z rozmarynem i octem balsamicznym.
Piwniczka z winami oferuje szeroki wybór, w tym kilka opcji dostępnych na kieliszki. Wiele butelek pochodzi z lokalnych winnic, odzwierciedlając dziedzictwo winiarskie wioski.
W centrum Gigondas, L'Oustalet to restauracja stworzona przez rodzinę Perrin, piąte pokolenie znanej winnicy, do której należy Château de Beaucastel w Châteauneuf-du-Pape. Dom został zaprojektowany z myślą o gościach pragnących odkryć gastronomię, wina i tradycje Prowansji.
Menu w L'Oustalet odzwierciedla różnorodność składników występujących w regionie. Szef kuchni Thomas Boirel buduje swoje dania wokół produktów sezonowych i ściśle współpracuje z producentami, którzy podzielają jego przywiązanie do produktów regionalnych. Jego kuchnia podkreśla składniki z krajobrazów Prowansji, od garrigue po Morze Śródziemne. Każde danie przygotowywane jest z zachowaniem równowagi i szacunku dla składników.
Obsługa w jadalni utrzymana jest w duchu rodzinnego domu, gdzie goście witani są z uwagą i oprowadzani po menu. Podejście zespołu zostało nagrodzone gwiazdką Michelin. Restauracja szczyci się również obszerną piwniczką z około czterema tysiącami win, reprezentujących szeroką gamę apelacji. Wybór ten pozwala gościom dopasować do każdego dania wina, które odzwierciedlają charakter regionu i nie tylko.
Informacje kontaktowe
Place Gabriel Andéol - 84910 Gigondas
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Kilka nieruchomości do wynajęcia, które naszym zdaniem mogą Ci się spodobać
Od uroczych wiejskich domków po luksusowe wille z prywatnymi basenami. Niezależnie od tego, czy szukasz willi przyjaznej rodzinie, czy romantycznej kryjówki, mamy dla Ciebie idealną opcję.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
