La Rascasse
Lazurowe Wybrzeże / Riwiera Francuska > Giens
Położona na szczycie małej wyspy Giens, rodzinnie odnowiona restauracja oferuje imponujący widok na morze i wyspy Or. Szef kuchni Sébastien Graize proponuje dania kuchni sudeckiej przygotowywane z lokalnych produktów we współpracy z rybakami z Var i wędkarzami z Port du Niel. Wśród proponowanych dań znajduje się bouillabaisse, zupa z poisson przygotowana z lokalnych ryb, która uwydatnia produkty pochodzące z morza. Obiekt dysponuje również odnowionymi pokojami i basenem z wodą morską, który znajduje się w ogrodzie. Jest to idealne miejsce na wypoczynek i restaurację na wyspie Giens.
Obiekt La Rascasse położony jest na terenie hotelu Le Provençal na półwyspie Giens i oferuje lokalizację nad brzegiem morza oraz niezakłócony widok na Morze Śródziemne.
Restauracja zorganizowana jest wokół jasnego ogrodu zimowego, przedłużonego o zadaszony taras. Meble łączą w sobie bankiety, marmurowe stoły i współczesne elementy architektoniczne. Otwarta kuchnia tworzy strukturę pomieszczenia, a stół d'hôtes może pomieścić do szesnastu osób.
W kuchni szef kuchni Sébastien Graize rozwija podejście zakorzenione w regionie Var. Produkty pochodzą od lokalnych rybaków, ogrodników i producentów. Menu ewoluuje wraz z porami roku, z dbałością o precyzję talerzy i wyrazistość smaków.
Całości dopełnia bar, który pozwala przedłużyć doświadczenie przed lub po posiłku. Rezultatem jest ustrukturyzowane doświadczenie kulinarne w bezpośredniej harmonii z otoczeniem, między lądem a morzem.
Informacje kontaktowe
113 place Saint-Pierre - 83400 Giens










