La Table de Kamiya
Lazurowe Wybrzeże / Riwiera Francuska > Cagnes-sur-Mer
Położona nad brzegiem morza w Cagnes-sur-Mer restauracja prowadzona jest przez szefa kuchni Takayuki Kamiya i Claire, francusko-japońską szefową cukierni. Kuchnia łączy w sobie francuskie i sprawdzone potrawy z japońskimi wpływami. Odnawiane co miesiąc menu odzwierciedla to podejście, dzięki składnikom takim jak wakame, yuzu czy sosom inspirowanym japońską tradycją. Desery zajmują ważne miejsce, a wśród nich deser z cytronu i baba z rumu. Kuchnia jest ustrukturyzowana, uprzywilejowana, jeśli chodzi o produkty sezonowe i zaskakujące skojarzenia.
Nad brzegiem morza Takayuki i Claire Kamiya oferują bistronomiczną kuchnię francuską wzbogaconą japońskimi wpływami, z regularnym, kontrolowanym podejściem.
Menu, dostępne w trzech, czterech lub sześciu etapach, pozwala gościom odkryć kuchnię opartą na sezonowości. Wśród dań, panna cotta z zielonych szparagów z Mallemort w towarzystwie trawy cytrynowej i sosu combawa lub pasztet de campagne z foie gras ilustrują tę precyzję.
Miejsce wyróżnia się obecnością sosny morskiej biegnącej przez pomieszczenie, która jest centralnym elementem tego miejsca.
Całość opiera się na konsekwentnym gotowaniu, rygorystycznym wykonaniu i jasno określonej linii kulinarnej.
Informacje kontaktowe
52 promenade de la Plage - 06800 Cagnes-sur-Mer
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Kilka nieruchomości do wynajęcia, które naszym zdaniem mogą Ci się spodobać
Od uroczych wiejskich domków po luksusowe wille z prywatnymi basenami. Niezależnie od tego, czy szukasz willi przyjaznej rodzinie, czy romantycznej kryjówki, mamy dla Ciebie idealną opcję.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
