Włochy là-bas
Kuchnia włoska zajmuje centralne miejsce w tej restauracji, prowadzonej przez szefa kuchni znanego ze skrupulatnego podejścia do składników i przygotowania. Menu jest prezentowane w kilku opcjach degustacyjnych, w tym w menu wegetariańskim, z których każda zawiera przepisy zaczerpnięte z włoskich tradycji kulinarnych.
Dania mogą obejmować vitello tonnato, makaron scialatielli z małżami tellina lub kwiaty cukinii przygotowane z chrupiącym wykończeniem. Każde danie kładzie nacisk na dobrze dobrane składniki i zrównoważone smaki inspirowane regionem Morza Śródziemnego.
W jadalni mąż szefowej kuchni nadzoruje obsługę, zapewniając, że klienci są witani z uwagą i spójnością przez cały posiłek. Rezultatem jest restauracja, w której włoska kuchnia i troskliwa gościnność ściśle ze sobą współpracują.
Kuchnia odzwierciedla pochodzenie i wpływy szefa kuchni, którego kulinarne korzenie sięgają Neapolu. Tradycyjne włoskie składniki pozostają w centrum menu, w tym pomodorini del Piennolo, spaghetti Gragnano i śródziemnomorskie ryby. Te podstawy łączą się ze smakami zaczerpniętymi z doświadczenia i podróży. Zioła z Garrigue, przyprawy z kuchni wyspiarskich i owoce cytrusowe ze wschodniej części Morza Śródziemnego ścierają się z tradycyjnymi włoskimi produktami. W ciągu ostatnich dziesięciu lat szef kuchni nadal wprowadzał nowe pomysły, zachowując jednocześnie strukturę tradycyjnej kuchni włoskiej. Menu odzwierciedla tę równowagę między ustalonymi przepisami a współczesną interpretacją. Dla szefa kuchni gotowanie wymaga starannej równowagi. Każde danie ma na celu połączenie smaku, pożywności i poczucia odkrycia, pozwalając gościom odkrywać nowe kombinacje, pozostając jednocześnie przywiązanym do znanych składników.
Informacje kontaktowe
5, rue Violette - 84000 Avignon
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Kilka nieruchomości do wynajęcia, które naszym zdaniem mogą Ci się spodobać
Od uroczych wiejskich domków po luksusowe wille z prywatnymi basenami. Niezależnie od tego, czy szukasz willi przyjaznej rodzinie, czy romantycznej kryjówki, mamy dla Ciebie idealną opcję.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
