Bibendum
W sercu dawnego klasztoru, Bibendum jest zorganizowany wokół kilku przestrzeni: restauracji bistronomicznej, baru koktajlowego, baru serowego i tarasu ustawionego na wewnętrznym dziedzińcu, używanego w sezonie.
Za menu odpowiada uhonorowany gwiazdką Michelin szef kuchni Mathieu Desmarest, prowadzący również restaurację Pollen. Émilie Desmarest organizuje cały projekt z podejściem skoncentrowanym na dynamicznym, dostępnym doświadczeniu.
Kuchnia przygotowywana jest à la minute ze świeżych, sezonowych produktów, z wpływami z północnej Francji. Wśród dań znajduje się kremowa dynia podawana z cebulą confit i stracciatellą. Orzo risotto z pecorino towarzyszy warzywny mirepoix z szałwią i wołowiną.
Różnorodność przestrzeni oznacza, że posiłkami, degustacjami serów i koktajlami można delektować się na wiele sposobów.
Mieszczący się w dawnym XIV-wiecznym klasztorze, Bibendum łączy w sobie restaurację bistronomiczną z barem koktajlowym w samym sercu Awinionu. Jest to drugi adres wyróżnionego gwiazdką Michelin szefa kuchni Mathieu Desmaresta, który prowadzi również restaurację Pollen. Menu zmienia się co tydzień, w oparciu o produkty sezonowe. Bar koktajlowy uzupełnia ofertę o wybór drinków i wyszukanych tapas. Lokal funkcjonuje jako przestrzeń mieszkalna, z regularnym programem. We wtorkowe wieczory oferowany jest piano bar, a w piątki i soboty ożywiają go sety DJ-skie. Od czasu do czasu organizowane są wystawy czasowe. Latem wewnętrzny dziedziniec, dobrze znany mieszkańcom Awinionu, staje się centralnym miejscem posiłków i imprez.
Informacje kontaktowe
83 rue Joseph-Vernet - 84000 Avignon
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Kilka nieruchomości do wynajęcia, które naszym zdaniem mogą Ci się spodobać
Od uroczych wiejskich domków po luksusowe wille z prywatnymi basenami. Niezależnie od tego, czy szukasz willi przyjaznej rodzinie, czy romantycznej kryjówki, mamy dla Ciebie idealną opcję.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
