Amarines
Lazurowe Wybrzeże / Riwiera Francuska > Antibes
Położona w butikowym hotelu na półwyspie Cap d'Antibes restauracja prowadzona jest przez szefa kuchni Mauro Colagreco i oferuje gastronomiczne podejście kształtowane przez kreatywność i precyzję.
Jadalnia znajduje się w oddzielnym pawilonie w hotelowych ogrodach. Jej wystrój nawiązuje do elementów morskich i naturalnych, otwierając się na taras zacieniony platanami morwowymi.
Menu eksploruje Morze Śródziemne i jego produkty w ustrukturyzowanej i współczesnej interpretacji. Dania mogą obejmować carpaccio z gamberoni z olejem cytrusowym i bazylią, dzikie śródziemnomorskie ryby podawane z sosem vierge z oliwek taggiasca, konserwowanej cytryny, kaparów i kopru włoskiego lub pływającą wyspę inspirowaną calisson, połączoną z kremem lawendowym.
Skoncentrowane menu, w którym regionalne składniki są prezentowane z jasnością i staranną równowagą.
Amarines autorstwa Mauro Colagreco prezentuje śródziemnomorskie podejście, które jest zarówno bezpośrednie, jak i współczesne, w ramach gastronomicznych zaprojektowanych tak, aby pozostały dostępne.
Menu podąża za rytmem pór roku, koncentrując się na lokalnych produktach pozyskiwanych z dbałością o pochodzenie i zrównoważony rozwój. Składniki są wybierane od odpowiedzialnych hodowców i rybaków, zapewniając spójność i jakość przez cały rok.
Kuchnia podkreśla naturalny charakter każdego produktu, z powściągliwym podejściem, które preferuje przejrzystość i równowagę nad złożonością. Dania są przeznaczone do dzielenia się, zachęcając do bardziej zrelaksowanego i angażującego doświadczenia kulinarnego.
Adres, który łączy precyzyjne gotowanie, sezonowe zaopatrzenie i wyraźną śródziemnomorską tożsamość.
Informacje kontaktowe
770 Chemin de la Garoupe - 06160 Cap d'Antibes
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Kilka nieruchomości do wynajęcia, które naszym zdaniem mogą Ci się spodobać
Od uroczych wiejskich domków po luksusowe wille z prywatnymi basenami. Niezależnie od tego, czy szukasz willi przyjaznej rodzinie, czy romantycznej kryjówki, mamy dla Ciebie idealną opcję.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
