Le Art
Aix-en-Provence > Aix-en-Provence
Ta mieszcząca się w XVIII-wiecznym baszcie restauracja dla smakoszy oferuje dania łączące prowansalskie korzenie i japońskie wpływy. Dania charakteryzują się czystymi smakami i mistrzowskimi połączeniami, z dbałością o precyzyjną równowagę. Menu odzwierciedla indywidualne podejście, oparte na wyselekcjonowanych produktach. Obsługa odbywa się w jadalni lub na tarasie z widokiem na posiadłość, zapewniając odpowiednie miejsce na dłuższe posiłki. Piwnica oferuje szeroki wybór, w tym wina z posiadłości, a także inne referencje. Wszystko to jest częścią kompletnego doświadczenia gastronomicznego, w harmonii z miejscem.
W tym XVIII-wiecznym baszcie szef kuchni Matthieu Derible oferuje ustrukturyzowaną kuchnię gastronomiczną, podążając śladami Matthieu Dupuis Baumal.
Kuchnia łączy wpływy prowansalskie z bardziej współczesnymi akcentami, koncentrując się na precyzyjnym smaku i równowadze. Dania obejmują muge z łagodnymi przyprawami, przegrzebki z pomelo oraz połączenie czerwonej barweny i cielęciny truskawkowej z zupą rybną z czerwonego wina.
Desery podążają tą samą linią, jak na przykład kompozycja na bazie whisky i wanilii.
Podsumowując, mistrzowska kuchnia, w zgodzie z produktami i porami roku, w uporządkowanej oprawie.
Informacje kontaktowe
Château de la Gaude, 3959 route des Pinchinats - 13100 Aix-en-Provence
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Kilka nieruchomości do wynajęcia, które naszym zdaniem mogą Ci się spodobać
Od uroczych wiejskich domków po luksusowe wille z prywatnymi basenami. Niezależnie od tego, czy szukasz willi przyjaznej rodzinie, czy romantycznej kryjówki, mamy dla Ciebie idealną opcję.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
