Jedzenie i wino

Wrzesień to sezon zbiorów w Prowansji, czas, w którym winnice ożywają, a region oferuje rzadkie, wciągające spojrzenie na dziedzictwo uprawy winorośli. W tym artykule przedstawiamy trzy posiadłości oferujące wyjątkowe doświadczenia w winnicach i przedstawiamy niektóre z naszych najbardziej luksusowych willi w winnicach dla tych, którzy chcą pozostać wśród winorośli. Od zbierania winogron po degustacje w piwnicach i pikniki przygotowywane przez szefa kuchni - odkryj, dlaczego wczesna jesień jest jednym z najbardziej satysfakcjonujących okresów do odwiedzenia.

Położony u podnóża Mont Ventoux, Château Pesquié to renomowana posiadłość winiarska oferująca degustacje, wycieczki i pikniki w spokojnej prowansalskiej scenerii. Teraz dostępny dla gości Provence Holidays za pośrednictwem naszej usługi concierge, odkryj jedną z najbardziej ekscytujących domen Ventoux.

Prowansja może być znana ze swoich serów i wędlin, ale jest również zaskakująco przyjazna weganom. Od tradycyjnych potraw roślinnych, takich jak ratatouille i socca, po pomocne lokalne porady i inteligentne planowanie, ten przewodnik oferuje cztery praktyczne wskazówki, które pomogą ci cieszyć się pysznymi i bezstresowymi wegańskimi wakacjami na południu Francji.

Szukasz najlepszego wegańskiego jedzenia w Prowansji? Od kuchni w 100% roślinnych po kreatywne menu wegetariańskie z opcjami wegańskimi, ten przewodnik odkrywa, gdzie dobrze zjeść w całym regionie. Przedstawiamy ulubione miejsca w Aix-en-Provence, Arles i nie tylko.

Przewodnik Michelin 2025 przynosi Prowansji nowe gwiazdki. Zwracamy uwagę na pięć wyróżnionych w tym roku restauracji, od wyrafinowanej elegancji Saint-Rémy po odważnych nowicjuszy w Marsylii i Bonnieux. Odkryj, gdzie warto zjeść posiłek, kto gotuje i dlaczego te stoły są warte podróży.

Luberon jest domem dla jednych z najbardziej charakterystycznych winnic w Prowansji, gdzie winiarze łączą tradycyjne techniki z nowoczesną wiedzą. Niezależnie od tego, czy interesują Cię biodynamiczne winnice, degustacje wina i oliwy z oliwek, czy też spacery po winnicach, ten przewodnik przedstawia najlepsze posiadłości do odwiedzenia. Odkryj winiarnie produkujące małe partie naturalnych win, historyczne piwnice i sale degustacyjne zaopatrzone w regionalne specjały. Wiele posiadłości oferuje również atrakcje dla smakoszy, w tym parowanie potraw, warsztaty winiarskie i pikniki w winnicach.

Region Alpilles jest domem dla niektórych z najbardziej charakterystycznych winiarni Prowansji, gdzie tradycje winiarskie spotykają się z nowoczesnymi praktykami ekologicznymi i biodynamicznymi. Od naturalnych win Domaine Milan po podziemną piwnicę w Château Romanin, każda posiadłość oferuje wyjątkowe wrażenia. Ciesz się samodzielnym spacerem po winnicy w Mas Sainte Berthe, skosztuj oliwy z oliwek ChNP w Château d'Estoublon lub zarezerwuj prywatną wycieczkę w Domaine Métifiot, aby zwiedzić winnice i piwnicę. Niezależnie od tego, czy szukasz prostej degustacji, czy wycieczki z przewodnikiem, te winnice zapewniają autentyczny sposób na poznanie dziedzictwa winiarskiego regionu.

Owoce kandyzowane, czyli fruits confits, to ponadczasowy prowansalski przysmak o historii zakorzenionej w konserwacji i rzemiośle. Od skomplikowanego procesu kandyzowania po rolę w obchodach Bożego Narodzenia i Galette des Rois w Święto Trzech Króli, kandyzowane owoce są słodkim symbolem kulinarnego dziedzictwa Prowansji. Poznaj sposób ich wytwarzania, świąteczne zastosowania i najlepsze miejsca do odwiedzenia lub zakupu tego żywego przysmaku, w tym renomowane fabryki, takie jak Confiserie Lilamand i Maison Jouvaud. Idealne na prezent lub jako dodatek do świątecznego deseru, kandyzowane owoce wnoszą odrobinę prowansalskiego uroku do każdej uroczystości.

Ten szereg targów rzemieślniczych na Lazurowym Wybrzeżu to święto lokalnej kultury, oferujące zmysłową podróż przez świeże, sezonowe produkty i ręcznie robione skarby. Od tętniącego życiem Place des Lices w Saint-Tropez po malownicze kanały Port-Grimaud, każdy targ jest wyjątkowy.

Saint-Rémy-de-Provence to raj dla miłośników jedzenia, oferujący wszystko, od eleganckich restauracji na dachu w Restaurant de Tourrel po rustykalny urok Le Bistrot des Alpilles. Odkryj obfite prowansalskie klasyki w L'Auberge de Saint-Rémy, delektuj się ulubionymi potrawami z rożna w L'aile ou la Cuisse lub ciesz się kulinarną podróżą w Jana La Cuisine du Voyage. Ten przewodnik przedstawia dziesięć wyróżniających się restauracji, które sprawiają, że Saint-Rémy jest miejscem, które trzeba odwiedzić, aby cieszyć się wyjątkowymi doznaniami kulinarnymi.