So Beach

Położony w Vallauris - Golfe-Juan, So Beach oferuje leżaki z widokiem na Morze Śródziemne i prostą konfigurację do spędzania dnia nad wodą. Leżaki są ustawione w parach z parasolem między nimi, a serwis plażowy pozwala gościom zjeść posiłek bez opuszczania materaca. Atmosfera jest kameralna i dobrze nadaje się dla par lub rodzin, podczas gdy zachód słońca przynosi żywszy program z wieczorami salsy i wieczorami tematycznymi, takimi jak biały, karaibski i hawajski. Wystrój nawiązuje do stylu balijskiego, z surowym drewnem, ręcznie wykonanymi elementami i turkusowymi parasolami, które odzwierciedlają morze bez przesady.

Restauracja

Restauracja koncentruje się na daniach kuchni śródziemnomorskiej przygotowywanych ze świeżych produktów i lokalnych ryb. Menu obejmuje zimne przystawki, takie jak So Bowls, sałatkę Cezar i pieczony kozi ser z miodem truflowym, a następnie dania główne inspirowane morzem, takie jak tataki z tuńczyka błękitnopłetwego, linguine alle vongole i filet z łososia en papillote, z dostępnymi również opcjami wegetariańskimi. Na deser szef kuchni poleca Champagne Gourmand, pavlova lub crème brûlée, a na lżejsze zakończenie dostępna jest gałka domowych lodów. Restauracja jest przeznaczona do dzielenia się, ale menu mówi samo za siebie.