L'Estuaire Plage

Estuaire Beach prezentuje otoczenie, które jest proste w koncepcji i charakterystyczne w wykonaniu. Klub jest zaaranżowany wokół żywiołów, z siedzeniami w piasku, krytymi strzechą odcieniami, granatowymi i białymi leżakami oraz wystrojem zbudowanym z zabytkowych desek surfingowych, sieci rybackich i malowanych drewnianych beczek. Rezultatem jest przestrzeń, która czuje się zakorzeniona w lokalnej tożsamości rybackiej, a nie w ogólnej formule nadmorskiej. Atmosfera jest zrelaksowana, z zespołem dostępnym przez cały dzień i wyraźnym naciskiem na komfort, a nie nadmiar. Goście mogą usiąść blisko wody, obserwować zmieniające się światło na wybrzeżu i cieszyć się klubem plażowym, który skupia się na tym, co najważniejsze. Doświadczenie jest kształtowane przez jego lokalizację i kontrast między dziką linią brzegową a praktycznym komfortem klubu. Plaża Estuaire jest odpowiednia dla osób, które chcą spędzić cały dzień na piasku, nie tracąc z oczu otaczającego krajobrazu. Linia brzegowa, woda przypominająca lagunę i otwarty horyzont nadają temu miejscu atrakcyjności, podczas gdy stylizacja utrzymuje nieformalny i nieco nieszablonowy ton. Nie jest to miejsce zbudowane na polskości samej w sobie, ale na rozpoznawalnej nadmorskiej tożsamości, która ma sens w Grau-du-Roi.

Restauracja

Oferta restauracji opiera się na dzieleniu się, lokalnych produktach i owocach morza gotowanych z wyraźnym regionalnym nastawieniem. Tapas obejmują zapiekane małże, kalmary Grau, wędliny z byka, krewetki Grau, zapiekane małże i terrinę z ośmiornicy z estragonem. Głównymi owocami morza są świeże ryby z łodzi rybackich Grau-du-Roi, gotowane na ogniu każdego dnia w zależności od przyjazdu, co oznacza, że menu zmienia się wraz z podażą, a nie opiera się na stałej rutynie. Sekcja owoców morza obejmuje tatar z czerwonego tuńczyka, ośmiornicę marynowaną w pietruszce, solę meunière i leszcza morskiego w całości. Jeśli chodzi o mięso, menu oferuje żeberka z byka Camargue, żeberka z byka Camargue i dojrzewający szaszłyk Angus Aberdeen. Dostępne są również lżejsze opcje, takie jak sałatka Estuaire, sałatka z pomidorami i burratą, sałatka Cezar, półmisek wegetariański i miska zielonej sałaty. Menu jest wystarczająco obszerne, aby zapewnić pełną obsługę lunchową, pozostając jednocześnie blisko składników przybrzeżnych i Camargue, które definiują klub.