Wijnhuizen

In het hart van de Alpilles ligt dit landgoed op een plek met een rijke geschiedenis, die teruggaat tot de 13e eeuw, toen er een kloostergemeenschap werd gesticht. Vandaag de dag strekt het landgoed zich uit over een uitgestrekt natuurlijk gebied waar garrigue, bossen en gewassen worden gecombineerd en waar olijven en wijnen van Provençaalse druivensoorten worden geproduceerd. De wijngaarden zijn aangeplant op kalksteen en steenachtige bodems, die drainage en diepe beworteling bevorderen. De percelen worden biologisch bewerkt, waarbij bijzondere aandacht wordt besteed aan de afstemming tussen bodem, ligging en druivensoort. De wijngaarden liggen in een ongerepte omgeving die wordt gekenmerkt door een grote biodiversiteit, waar gewassen, natuurlijke landschappen en architecturaal erfgoed naast elkaar bestaan.

Een natuurlijke benadering van wijnmaken Op Domaine de la Coquillade wordt het wijnmaken geleid door een nauwe relatie met de wijngaard. De gisting wordt uitgevoerd met inheemse gisten die van nature aanwezig zijn op de druiven, in plaats van commerciële alternatieven. Deze aanpak ondersteunt de expressie van het terroir en draagt bij aan de structuur van elke wijn.

Cave de Bonnieux, met meer dan honderd jaar geschiedenis, is een van de oudste coöperatieve wijnhuizen in de Vaucluse. Het verenigt wijnmakers die zich inzetten voor de kwaliteit van hun wijnen en de ontwikkeling van het Luberon terroir. In de loop der jaren is de wijnkelder geëvolueerd met behoud van zijn collectieve karakter. In 2011 werden grote werkzaamheden uitgevoerd, waaronder de bouw van een nieuw opslaggebouw en de volledige renovatie van het dak, uitgerust met fotovoltaïsche panelen. In 2012 markeren deze verbeteringen een nieuwe fase in de ontwikkeling van de wijnmakerij, die gepaard gaat met de implementatie van de ISO 9001-norm, wat getuigt van de vastberadenheid om processen te structureren en een constant kwaliteitsniveau te garanderen.

Dit familiedomein ligt aan de voet van de Mont Ventoux en maakt deel uit van een gerenommeerd gebied, gekenmerkt door een ongerepte natuurlijke omgeving. De eigenaars zijn al generaties lang wijnbouwers en cultiveren een sterke gehechtheid aan hun terroir, met de vastberadenheid om het evenwicht ervan te bewaren. De productie is gericht op toegankelijke wijnen, ontworpen om te genieten en te delen, met respect voor traditionele praktijken en wijnbouw knowhow.

Château Constantin ligt vlakbij Lourmarin en is een familiedomein omringd door wijngaarden, bossen en olijfbomen, in het hart van de Luberon. De wijngaard strekt zich uit over twintig hectare en wordt biologisch bewerkt. De wijnstokken staan aangeplant op verschillende bodems, waaronder rode klei, klei-kalksteen en gerolde kiezels, die de structuur en balans van de wijnen beïnvloeden. Het domein biedt een verscheidenheid aan activiteiten op het domein, waaronder proeverijen, rondleidingen door de wijngaard, wandelingen en picknicks. Met deze ervaringen kun je de locatie en de wijnen op je eigen tempo ontdekken.

SACHA LICHINE, ARCHITECT VAN DE ROSÉ RENAISSANCE Château d'Esclans, een werkelijk uniek landgoed, ligt in het hart van de Provence, net ten noordoosten van Saint-Tropez. Toen Sacha Lichine het landgoed in 2006 kocht, begon hij met een gedurfde en visionaire ambitie: het creëren van de beste rosés ter wereld. Daarmee ontketende hij wat nu bekend staat als de "Rosé Renaissance" Château d'Esclans, dat nu aan zijn twintigste oogst toe is, is een emblematische referentie geworden en de geboorteplaats van Whispering Angel, een iconische wijn die de perceptie van rosé wereldwijd heeft geherdefinieerd.

Dit historische landgoed in het hart van de Alpilles beslaat 300 hectare en combineert wijnbouw en olijventeelt. De boerderij is georganiseerd rond landbouwcycli, van olijfoogst tot druivenoogst, in een typisch Provençaalse omgeving. Het landgoed biedt ook een aanvullend restaurant en privéruimtes, geïntegreerd in het geheel. Het geheel is gebaseerd op familiecontinuïteit en een gestructureerde aanpak, gericht op het vergroten van de waarde van het terroir en zijn producten.

EEN LEVEND LANDSCHAP Bij Beaucastel ontvouwt de wijngaard zich als een levend landschap-130 hectare badend in het licht, met 100 hectare geworteld in het hart van de Châteauneuf-du-Pape appellatie. De bodem is zowel zeldzaam als fascinerend: een laag galets roulés die rust op oude mariene molasse. Elke steen, elke wijnstok, draagt de kracht van de Rhône en de stille wijsheid van de tijd in zich.

Op het Provençaalse platteland, midden in 500 hectare ongerepte natuur, leidt een kronkelende weg door bossen en olijfgaarden naar Château de Berne, een vijfsterren Relais & Châteaux landgoed. De reis begint met de wijnen, gemaakt van 150 hectare biologisch verbouwde wijngaarden, die elk de rijkdom en authenticiteit van het terroir uitdrukken. Het gaat verder met een verzameling ervaringen geïnspireerd door de natuur en een verfijnde visie op de Provençaalse levenskunst, waar elk moment uitnodigt om te vertragen en opnieuw contact te maken met de essentie van de regio.

De wijngaarden strekken zich uit over 12 hectare, tussen 100 en 350 meter boven zeeniveau, op de heuvels van Crémat, Saint-Sauveur, La Manda en Saquier, in het hart van de gemeente Nice. Gelegen tussen de zee en de bergen geniet de wijngaard het hele jaar door van veel zon. Het maakt deel uit van de Bellet appellatie, een zeldzaam kenmerk voor een wijngaard die volledig in een groot stedelijk gebied ligt.

De familie Brunel is al sinds de 17e eeuw betrokken bij de wijnbouw. In 1945 kocht Gaston Brunel Château de la Gardine in Châteauneuf-du-Pape, wat de ontwikkeling van het domein tot zijn huidige vorm markeerde. Vandaag de dag wordt het domein beheerd door verschillende familieleden, verspreid over meerdere generaties, waardoor de continuïteit van de knowhow wordt gewaarborgd. De wijngaard strekt zich uit over vierenvijftig hectare, waarvan vijftig hectare bestemd is voor rode wijnen en vier hectare voor witte wijnen, plus twintig hectare bos rondom het domein. Het domein staat bekend om de kwaliteit van zijn wijnen en om zijn karakteristieke fles. Een groot deel van de productie wordt geëxporteerd, met een aanwezigheid in vele landen.

Deze wijngaard ligt in Aix-en-Provence, op een hoogte tussen 250 en 400 meter, in de wijk Pinchinats. De percelen profiteren van een omgeving die beschermd is tegen de mistral, wat een zekere frisheid en evenwichtige rijping van de druiven bevordert. Sommige percelen, gelegen op een dominante positie, bieden een onbelemmerd uitzicht op Sainte-Victoire en het omliggende landschap, in een typisch Provençaalse omgeving.

Château de Mille wordt beschouwd als een van de oudste wijndomeinen in de Luberon en beslaat ongeveer 100 hectare, waarvan 25 hectare wijngaarden, tussen Apt en Bonnieux. Sinds 2018 is het landgoed overgenomen door Constance en Lawrence Slaughter, die begonnen zijn met een programma om de wijngaarden te herstructureren en de faciliteiten te moderniseren, terwijl ze leiding geven aan de restauratie van het château. De wijngaard wordt biologisch bewerkt, met de nadruk op het behoud van het natuurlijke erfgoed en het tot uitdrukking brengen van het terroir. Het domein kan ook bezocht worden in het kader van wijntoerisme, zodat bezoekers de site en de wijnen die er geproduceerd worden kunnen ontdekken.

De wijngaard van Château de Pampelonne ligt volledig in de Côtes de Provence BOB en profiteert van het milde klimaat en de constante zonneschijn. Verspreid over 50 hectare, is het voornamelijk aangeplant op zandgronden, gecombineerd met een duidelijke maritieme invloed, die een geleidelijke, evenwichtige rijping van de druiven bevordert. De druivenrassen zijn rolle en ugni blanc voor de witte wijnen en grenache, syrah, carignan, cinsault, tibouren, mourvèdre en cabernet sauvignon voor de rode wijnen. De verhouding varieert naargelang het oogstjaar. Het domein is sinds 2018 gecertificeerd als zeer waardevol voor het milieu en zet zich in om de impact van landbouwpraktijken op het milieu te beperken en natuurlijke evenwichten te bewaren.

Op Château de Saint Martin verwelkomt een 12e-eeuwse ondergrondse kelder, uitgegraven in de rotsen door de monniken van Lérins, bezoekers om het landgoed te ontdekken. Een audiovisuele rondleiding van twintig minuten vertelt de geschiedenis van de Provence, de priorij van de wijnbouw en de familie die het landgoed door de eeuwen heen heeft gevormd. Deze inleiding zorgt voor een beter begrip van de evolutie van het domein en zijn wortels in de regio. De rondleiding gaat verder in een interactieve museumruimte gewijd aan gedistilleerde dranken. Een rondleiding op eigen houtje leidt bezoekers door verschillende rariteitenkabinetten met voorwerpen en informatie over sterke dranken uit de Provence en andere streken. Het geheel biedt een toegankelijke benadering om zowel de geschiedenis van de plek als de tradities die verbonden zijn met de productie van sterke dranken te ontdekken.

Dit familiebedrijf ligt in La Londe-les-Maures, in het hart van een mediterraan terroir dat profiteert van veel zon en een maritieme invloed die gunstig is voor de wijnbouw. De wijngaard is beplant met emblematische druivensoorten zoals grenache, syrah, mourvèdre, rolle en cinsault, die worden gemengd tot rosé, witte en rode wijnen die het karakter van het terroir van de Var uitdrukken. Het domein biedt ook een complete ervaring op het gebied van wijntoerisme, met rondleidingen door de wijngaard en de wijnmakerij, proeverijen van de cuvées en de mogelijkheid om ter plekke of online te kopen. De hele ervaring is gebaseerd op een continuïteit van knowhow en een aanpak die gericht is op de kwaliteit en de identiteit van de wijnen.

Dit landgoed ligt in de buurt van Aix-en-Provence en combineert de AOC Palette wijnproductie en het fokken van Rove-geiten in een familiale aanpak. Zorgvuldig onderhouden wijnstokken produceren goed gestructureerde wijnen, terwijl het fokken van geiten het bedrijf compleet maakt met de productie van kaas. Deze dubbele activiteit creëert een samenhangend geheel, waar wijnbouw en veeteelt naast elkaar bestaan in een landelijke omgeving. Het geheel biedt een ervaring waarin het terroir, het product en de complementariteit van de landbouwactiviteiten centraal staan.

Château du Seuil is een geklasseerd landgoed waarvan de oorsprong teruggaat tot de 15e en 18e eeuw. Het is een uitstekend voorbeeld van Provençaals architecturaal erfgoed. De wijngaard strekt zich uit over tweeënzestig hectare, die allemaal biologisch gecertificeerd zijn. Er worden witte, rosé en rode Provençaalse wijnen geproduceerd, die op het domein kunnen worden geproefd en verkocht. Rondleidingen over het domein en de wijnen die er worden geproduceerd zijn het hele jaar door mogelijk, na reservering.

Château Font du Broc, gelegen in Les Arcs-sur-Argens, is een wijndomein van achtentwintig hectare dat sinds 2013 biologisch gecertificeerd is. De wijnstokken worden met de hand geoogst en er wordt voortdurend aandacht besteed aan de kwaliteit van de druiven. Elke cuvée weerspiegelt het karakter van het terroir en de keuze van de vinificatiemethoden die op het domein worden gebruikt. Zowel rode als witte wijnen worden geproduceerd met een precieze, gecontroleerde aanpak. Het domein onderscheidt zich ook door zijn rijpingskelder, gemodelleerd naar de Abbaye du Thoronet. Rondleidingen door de kelder stellen bezoekers in staat om de verschillende stadia van rijping en kelderwerk te leren kennen.

Het domein strekt zich uit over 36 hectare, waarvan het grootste deel gewijd is aan wijnstokken, aangevuld met natuurlijke, beboste en gecultiveerde gebieden, die bijdragen aan het evenwicht van het ecosysteem. De zacht glooiende, zuidelijk georiënteerde percelen zijn beplant op bodems bedekt met ronde kiezels. De kiezelstenen spelen een essentiële thermische rol, door overdag warmte op te hopen en deze 's nachts weer af te geven, wat bijdraagt aan de rijping van de druiven. Het hele gebied profiteert van een mediterraan klimaat dat wordt gekenmerkt door veel zon en de aanwezigheid van de Mistral-wind, wat bijdraagt aan de kwaliteit en regelmaat van de oogsten.

Vandaag wordt dit familiedomein geleid door de derde generatie, belichaamd door Stéphane Spitzglous, die de teugels overnam in de jaren 1990. Nadat hij begin jaren 2000 begon met wijnmaken, ontwikkelde hij het domein geleidelijk aan, met name met de creatie van specifieke cuvées en de bouw van nieuwe installaties. Toegewijd aan een consistente aanpak, stuurde hij de wijngaard in de richting van biologische landbouw, zowel in de wijngaard als in de kelder. Dit alles weerspiegelt een persoonlijke en vooruitstrevende aanpak, gebaseerd op familieoverdracht en directe betrokkenheid bij alle productiefasen.

Dit familiedomein ligt in het hart van het regionale natuurpark van de Luberon en wordt al meer dan twee eeuwen doorgegeven. De wijngaard wordt al sinds de jaren 1970 biologisch verbouwd, een baanbrekende aanpak in de regio. Deze continuïteit heeft ons in staat gesteld om een gestructureerde productie van wijnen te ontwikkelen die het karakter van het terroir uitdrukken. Vandaag wordt de wijngaard beheerd door de nieuwe generatie, met het oog op het doorgeven en onderhouden van de reeds bestaande praktijken. De wijnen van het domein worden regelmatig erkend, wat getuigt van de consistentie van het geleverde werk.

Château La Coste biedt een ervaring die hedendaagse kunst, wijnbouw en gastronomie combineert in het hart van de Provence. Het landgoed verwelkomt bezoekers voor een dag georganiseerd rond zijn verschillende activiteiten. Er zijn kunstroutes met installaties van internationale kunstenaars die geïntegreerd zijn in het landschap. Proeverijen bieden een blik op de wijnen die op het landgoed worden geproduceerd, gemaakt van regionale druivensoorten. Verschillende restaurants maken het bezoek compleet, met een verscheidenheid aan keukens aangepast aan de verschillende tijdstippen van de dag. De hele ervaring stelt je in staat om het landgoed op je eigen tempo te ontdekken, tussen wandeling, proeverij en maaltijd.

EEN DOMEIN MET EEN RIJKE GESCHIEDENIS Door de eeuwen heen is het landgoed getuige geweest van een opeenvolging van levens en transformaties. Het landgoed was oorspronkelijk eigendom van de pauselijke regering, werd in 1735 gekocht door een apostolische notaris en bleef tot de jaren 1980 in dezelfde familie. In de loop der tijd heeft het vele rollen aangenomen - een landhuis, een werkende boerderij, een zijderupshuis - voordat het een wijndomein werd onder de familie Avon.

VIJF EEUWEN ELEGANTIE Al vijf eeuwen lang is het verhaal van Château La Nerthe nauw verweven met dat van Châteauneuf-du-Pape. Al vijf eeuwen lang zorgen natuurlijke bronnen en een rijk mozaïek aan bodems en ondergrond voor wijnen met een opmerkelijke frisheid en blijvende elegantie. Al vijf eeuwen lang volgen generaties toegewijde vrouwen en mannen elkaar op, verenigd door één enkel doel: de unieke schoonheid van dit uitzonderlijke terroir eren en onthullen.

Dit domein ligt aan de rand van het regionale natuurpark van de Luberon en geniet van een unieke geografische ligging, tussen de invloeden van de Côtes du Rhône en de Provence. De wijngaard ligt in de buurt van Lourmarin en maakt deel uit van een overgangsterroir, waar natuurlijke omstandigheden een verscheidenheid aan profielen vormen. De wijnen, verkrijgbaar in rood, wit en rosé, weerspiegelen deze diversiteit, met uitdrukkingen die verband houden met de locatie en de kenmerken van het Luberon-massief.

EEN PROVENÇAALSE GEEST - EEN UNIEK LANDSCHAP Gelegen op Cap Bénat, een van de meest beschermde en ongerepte kustgebieden van Europa, kijkt Léoube uit over de Middellandse Zee in een omgeving van zeldzame schoonheid. Op slechts een uur van Saint-Tropez en onder het heuveldorp Bormes-les-Mimosas kijkt het landgoed uit op de Gouden Eilanden van Hyères. Léoube wordt begrensd door vier kilometer ongerepte kustlijn en herbergt eeuwenoude eiken en pijnbomen, wilde kustvegetatie en een rijke natuurlijke habitat. Hier ontmoet land zee en zee lucht. In het hart van de Côte d'Azur, binnen de appellation Côtes de Provence, floreert het landgoed van 560 hectare in een beschermde omgeving, waar zeebries, zonlicht en beschutte heuvels de ideale omstandigheden creëren voor een echt karakteristieke biologische wijngaard.

Op Château Les Crostes besteedt het management van het landgoed bijzondere aandacht aan het milieu, of het nu gaat om de fauna, de flora of de wijngaard. Het landgoed werd in de jaren 80 volledig geherstructureerd en beschikt nu over moderne technische faciliteiten die zijn aangepast aan de wijnproductie. De wijngaarden zijn voornamelijk beplant met Syrah, Grenache en Cabernet voor de rode wijnen en Semillon en Rolle voor de witte wijnen. Deze druivenrassen produceren goed gestructureerde wijnen, met een recente trend naar meer finesse en precisie bij het rijpen. Witte en roséwijnen vallen op door hun evenwicht en aromatische rijpheid, terwijl bepaalde rode cuvées meer structuur en volume bieden, afhankelijk van het oogstjaar.

Château Les Preyres, gelegen tussen Le Muy en Sainte-Maxime, is een wijndomein in een regio met een lange landbouwtraditie. De wijngaard, die biologisch gecertificeerd is, produceert AOP Côtes de Provence wijnen door middel van methoden die traditionele praktijken combineren met moderne technieken. In de verkoopkelder kun je de verschillende cuvées van het domein ontdekken, waarvan sommige in amfora worden gerijpt. Deze methode versterkt de aromatische zuiverheid van de wijnen en hun expressie van het terroir. Het domaine biedt ook een bistronomische tafel onder leiding van chef-kok Damien Cruchet. De keuken is gebaseerd op seizoensproducten en Provençaalse inspiraties, in een omgeving in het hart van de wijngaard. De hele ervaring is gericht op wijn, gastronomie en lokaal erfgoed.

Sinds 1940 cultiveert dit familielandgoed zijn wijnstokken aan de kust, in een omgeving die wordt gekenmerkt door een lange landbouwtraditie. De wijngaarden zijn aangeplant op twee verschillende terroirs: een in de onmiddellijke nabijheid van de zee, de andere op hellingen met overwegend schistbodems, waardoor de wijnen complementaire uitdrukkingen krijgen. Het landgoed zet zich in voor een milieuvriendelijke aanpak, gebruikt geen synthetische chemicaliën en cultiveert zijn wijnstokken biologisch-dynamisch, gecertificeerd Demeter sinds 2021. Dit alles weerspiegelt een aanpak gericht op terroir, het behoud van natuurlijke evenwichten en de kwaliteit van de wijnen.

EEN LANDGOED IN HET HART VAN HET SCHIEREILAND SAINT-TROPEZ Château Minuty, gelegen op de heuvels van Gassin en Ramatuelle, geniet van een bevoorrechte positie met uitzicht op de Golf van Saint-Tropez, gevormd door de constante invloed van de Middellandse Zee. De wijngaard strekt zich uit over uitzonderlijke terroirs. In Gassin groeien 65 hectare wijnstokken op een kalkbodem in één aaneengesloten perceel. In Ramatuelle, in de Val de Rian, kijkt 15 hectare uit over de baai van Pampelonne. Meer landinwaarts strekken 120 hectaren zich uit over zand- en kleigronden in Le Cannet-des-Maures en Vidauban, de thuisbasis van Domaine de Châteauneuf en Bastide de Verez.

Gelegen op een plek die voor het eerst bewoond werd in pre-Romeinse tijden, ontvouwt het Miraval landgoed zich als een plek die diep geworteld is in de geschiedenis en de natuur. Het kasteel, met zijn ingetogen elegantie, biedt vijfendertig kamers en wordt omringd door serene tuinen, waar een slotgracht, fonteinen, oude aquaducten, een vijver en een kapel een tijdloze sfeer creëren. Omringd door wijngaarden, een recent aangeplante olijfgaard en ongerepte garrigue, ligt het landgoed in een landschap van groenblijvende en witte eiken, steendennen, Aleppo-dennen en zeedennen. Langs de glooiende hellingen volgen kronkelende stenen terrassen de contouren van het land, waar dertien soorten olijfbomen groeien. Miraval, gelegen in het dorpje Correns, net ten noorden van Brignoles in de Var, belichaamt de rustige authenticiteit van de Provence. In 2011 ging het domein een nieuw hoofdstuk in toen het werd overgenomen door Brad Pitt en Angelina Jolie, in samenwerking met de bekende wijnmaker Marc Perrin - het begin van een gedeelde visie om het domein en de wijnen te verbeteren.

Château Paradis ligt in Le Puy-Sainte-Réparade, ten noorden van de appellation Coteaux d'Aix-en-Provence, en strekt zich uit over tachtig hectare tussen Mont Sainte-Victoire en de Luberon. Het domein profiteert van een diversiteit aan terroirs, geleidelijk aan verbeterd door de verschillende eigenaren. Sinds 2011 hebben Xavier en Odile Thieblin de wijngaard verder ontwikkeld, met bijzondere aandacht voor de kwaliteit van de wijnen en de identiteit van de site. Samen met oenologen uit de Rhônevallei maakt het team cuvées die de kenmerken van het terroir en de lokale productieomstandigheden weerspiegelen. Het domein biedt ook wijntoeristische activiteiten aan, zodat bezoekers de wijngaarden, de werkmethoden en de wijnen die ter plekke worden geproduceerd kunnen ontdekken.

De wijngaard van Château Pesquié, genesteld tussen de Alpen en de Middellandse Zee, profiteert van een werkelijk uitzonderlijk microklimaat. De invloed van de bergen, in combinatie met de hoogte en koele nachttemperaturen, creëert ideale omstandigheden voor het maken van wijnen met balans, frisheid en finesse. Gelegen in het hart van het Regionale Natuurpark van de Mont Ventoux - ook erkend als UNESCO Biosfeerreservaat - wordt het domein omringd door een landschap met een opmerkelijke biodiversiteit. Deze beschermde omgeving, zowel krachtig als delicaat, vormt de identiteit van de wijnen net zo goed als het degenen die ze cultiveren inspireert. Voor de familie Chaudière is de bescherming van dit ecosysteem niet zomaar een verplichting, maar een essentiële verantwoordelijkheid. Het land beschermen, zijn ritmes respecteren en zijn natuurlijke schoonheid bewaren vormen de kern van hun visie en zorgen ervoor dat elke wijn een echte expressie van zijn oorsprong blijft.

Dit wijnhuis werd gebouwd in 1992 en is volledig geïntegreerd in de rots. Het heeft een bijzonder architecturaal ontwerp dat traditie en moderniteit combineert. Gebaseerd op principes die verband houden met natuurlijke cycli, houdt het rekening met de bewegingen van de zon en de maan, terwijl het inspiratie put uit de technieken van oude bouwers. Het gebruik van moderne materialen zoals beton en staal biedt ideale omstandigheden voor het rijpen van wijnen, in een ondergrondse ruimte die is ontworpen om stabiliteit en precisie te garanderen. Het resultaat is een gestructureerd instrument voor wijnbereiding, waar architectuur en technologie in dienst staan van de kwaliteit van de wijn.

Gelegen tussen de Verdon en de Middellandse Zee, tussen de massieven van Estérel en Sainte-Baume, en tussen de Alpen en Sainte-Victoire, bevindt het resort zich in een omgeving die wordt gekenmerkt door geografische en klimatologische contrasten. Met het verstrijken van de seizoenen volgt de wijngaard de natuurlijke cyclus van de wijnstokken, onderbroken door de essentiële werkzaamheden die het hele jaar door worden uitgevoerd. Deze omstandigheden, gecombineerd met klimatologische variaties die specifiek zijn voor de regio, bepalen mede de kenmerken van het terroir en de kwaliteit van de geproduceerde druiven.

Het domein beslaat tachtig hectare wijngaarden, gelegen in een omgeving van olijfbomen, garrigue en bossen. Dit natuurlijke evenwicht draagt bij aan de identiteit van de wijngaard en de groeiomstandigheden. Druivenrassen die worden verbouwd zijn onder andere Cinsault, Grenache, Mourvèdre en Syrah voor rode en rosé wijnen, en Rolle, Semillon, Viognier en Sauvignon voor witte wijnen. De wijnstokken staan aangeplant op zandleembodems gemengd met kwartskiezels, die profiteren van regelmatige zonneschijn. Het domein ligt in een gebied dat bekend staat om zijn rijke flora en fauna, geclassificeerd Natura 2000. Deze natuurlijke omgeving draagt bij aan de kwaliteit van het terroir en de kenmerken van de wijnen die hier worden geproduceerd.

Château Saint-Esprit is al vier generaties in het bezit van de familie Crocé-Spinelli en ligt tussen de Middellandse Zee en de heuvels van de Haut-Var. Het domein is gebaseerd op familieknowhow die in de loop der jaren is doorgegeven, in combinatie met een terroir dat ideaal is voor wijnbouw. De wijnproductie is gebaseerd op goede landbouwpraktijken en constante aandacht voor de kwaliteit van de druiven. Elke cuvée weerspiegelt de kenmerken van het domein en zijn omgeving. Het domein biedt ook bed & breakfast accommodatie binnen de mas, evenals ruimtes gewijd aan privé-evenementen, waaronder bruiloften. Deze combinatie laat je toe de streek te ontdekken via de wijn, de accommodatie en de activiteiten ter plaatse.

De wijnbouwgeschiedenis van het landgoed gaat terug tot de 12e eeuw, met de komst van benedictijner monniken die een langdurige wijnbouw ontwikkelden rond de priorij. Vandaag de dag zet het landgoed deze traditie voort, met methoden die het terroir respecteren. De witte en rode wijnen worden met de hand geoogst. Elke fase van het wijnbereidingsproces wordt zorgvuldig gecontroleerd om de kwaliteit van de druiven te behouden en de kenmerken van de verschillende druivensoorten tot uiting te laten komen. De wijnen van het domaine zijn sinds 2024 biologisch gecertificeerd, wat de toewijding aan milieuvriendelijke wijnbouw bevestigt.

Château Sainte Roseline, gelegen in Les Arcs-sur-Argens, is een AOP Côtes de Provence wijndomein, erkend als een Cru Classé. De site heeft ook een erfgoedclassificatie, wat het historische en culturele belang in de regio weerspiegelt. Ideaal gelegen tussen de baai van Saint-Tropez, Cannes, de Gorges du Verdon en Aix-en-Provence, is het landgoed een toegankelijke tussenstop om de landschappen en wijnen van de Provence te ontdekken. Vandaag de dag is Château Sainte Roseline een van de meest bezochte landgoederen in de regio en trekt het bezoekers die geïnteresseerd zijn in zowel wijn als het lokale erfgoed.

CHÊNE BLEU - LA VERRIÈRE Chêne Bleu wijnen worden gemaakt in La Verrière, een middeleeuws domein hoog in de Dentelles de Montmirail, aan de voet van de legendarische Mont Ventoux.

Clos du Calvaire ligt vlakbij het dorp Châteauneuf-du-Pape en is een familiedomein dat in 1923 werd opgericht. Het werd van generatie op generatie doorgegeven en werd eerst ontwikkeld door de familie Mayard en daarna door de familie Roumieux. Vandaag wordt het domein gerund door een nieuwe generatie die het werk in continuïteit voortzet. Het beheer van de wijngaard is gebaseerd op biologische landbouw, met bijzondere aandacht voor agro-ecologie om de biodiversiteit en duurzaamheid van de bodem te bevorderen. Elk perceel wordt bewerkt met respect voor zijn omgeving, met als doel wijnen te produceren die representatief zijn voor de appellation. De cuvées benadrukken de druivensoorten en terroirkarakteristieken van Châteauneuf-du-Pape.

De Commanderie de Peyrassol werd in de 13e eeuw gesticht door de Tempeliers en ligt aan de voet van het Massif des Maures, tussen de Middellandse Zee en de Verdon. Het landgoed beslaat zo'n 850 hectare bossen, olijfgaarden en garrigue, waaronder een oude wijngaard. Het landgoed werd in 2001 aangekocht door Philippe Austruy en produceert AOP Côtes de Provence-wijnen. De site combineert wijnproductie met culturele activiteiten, met name door middel van een collectie van hedendaagse kunst gepresenteerd op het landgoed. La Commanderie verwelkomt ook bezoekers voor proeverijen, maaltijden, overnachtingen en evenementen zoals bruiloften en seminars, het hele jaar door.

Met de wedergeboorte van Domaine de la Coquillade gaat het project een nieuwe ontwikkelingsfase in. Deze evolutie is in overeenstemming met de geschiedenis van de site en zijn regionale wortels. Het domein bevestigt opnieuw zijn engagement voor de kwaliteit van zijn productie, terwijl het zijn erfgoed en omgeving opwaardeert. Deze nieuwe fase markeert onze vastberadenheid om het werk dat we zijn begonnen voort te zetten, terwijl we trouw blijven aan de normen die vanaf het begin zijn vastgesteld.

Gelegen aan de Côte d'Azur, in het hart van het schiereiland Saint-Tropez, in Gassin in de Var, strekt Domaine Bertaud Belieu zich uit over 65 hectare badend in mediterraan licht. Het domein legt zich voornamelijk toe op roséwijnen, die 80% van de productie vertegenwoordigen, maar staat ook bekend om de kwaliteit van zijn rode en witte wijnen onder de AOP Côtes de Provence. Tussen zee en heuvels brengt de wijngaard de rijkdom van zijn terroir tot uitdrukking, wat leidt tot wijnen die zowel elegant als precies zijn en diep geworteld in hun oorsprong.

Château du Rouët ligt in het binnenland van de Provence, in een landschap dat wordt gekenmerkt door de rode rotsen van de Estérel, die het domein beschermen tegen noordenwinden. De toegang is via een kleine Provençaalse weg die geleidelijk de omvang van de wijngaard en de omgeving onthult. Het domein produceert een gamma rosé, witte en rode wijnen die je kunt ontdekken in de degustatiekelder ter plaatse. Elke cuvée weerspiegelt de kenmerken van het lokale terroir en de natuurlijke omstandigheden van de site. De wijngaard wordt al vijf generaties gerund door dezelfde familie en combineert wijnproductie met het ontvangen van bezoekers. Het is het hele jaar door mogelijk om het domein te ontdekken en te overnachten in het gehucht dat op het domein ligt.

Het landgoed wordt sinds 1996 biologisch verbouwd, met bijzondere aandacht voor het behoud van het milieu en de biodiversiteit. Fytosanitaire behandelingen zijn beperkt tot het gebruik van zwavel en koper, als onderdeel van een traditionele aanpak, terwijl onkruidverdelgers worden vervangen door mechanische bewerking van de grond, waaronder ploegen en handmatig onderhoud. Het doel van al deze praktijken is om de natuurlijke evenwichten te ondersteunen en interventie te beperken tot het strikt noodzakelijke, met het oog op duurzaamheid en respect voor het terroir.

Dit familiedomein ligt in het hart van het natuurpark van de Alpilles en maakt deel uit van een beschermde omgeving, gevormd door de natuur en het werk van generaties. Beschermd door het omringende reliëf en profiterend van waterbronnen, geniet de wijngaard van gunstige omstandigheden voor het kweken van wijnstokken. De druiven van dit terroir worden verwerkt tot een reeks wijnen die de kenmerken van de locatie en de omgeving uitdrukken.

Domaine de l'Angèle is een familiebedrijf van zes generaties aan de rand van het dorp Goult. De wijngaarden bieden vrij uitzicht op de Petit Luberon en de Mont Ventoux. De geschiedenis van het domein is nauw verbonden met Angèle, de voorouder van de familie, die de wijngaard aanlegde door de terrassen rond de kelder aan te leggen, een put te graven en een eik te planten die er nu nog staat. Zij droeg ook bij aan de geleidelijke uitbreiding van de wijngaard. Het domein draagt haar naam als eerbetoon aan haar stichtende rol en het werk dat ze ondernam om het domein te ontwikkelen.

Domaine de la Brillane ligt in de buurt van Aix-en-Provence en beslaat veertien hectare wijngaarden tegenover Mont Sainte-Victoire. De wijngaarden zijn aangeplant op Trévaresse bodems, kenmerkend voor de Coteaux d'Aix-en-Provence appellation. Op een hoogte van ongeveer vierhonderd meter bevorderen deze omstandigheden de productie van wijnen die worden gekenmerkt door frisheid en mineraliteit. Het domein is AOP Coteaux d'Aix-en-Provence gecertificeerd en produceert rode, rosé en witte wijnen. De wijngaard wordt al meer dan vijftien jaar biologisch verbouwd en kreeg in 2004 het Ecocert-certificaat.

Domaine de La Citadelle, gelegen in de Luberon, is een wijngaard die zich toelegt op biologische landbouw, waar de productie het ritme van de seizoenen en het werk van de wijnstokken volgt. De wijnen weerspiegelen de kenmerken van de verschillende terroirs van het domein, met bijzondere aandacht voor precisie en evenwicht. De knowhow van het team komt tot uiting in cuvées gemaakt van druiven geteeld met respect voor het milieu. Het domein biedt verschillende ervaringen ter plaatse, waaronder proeverijen, een tafel met seizoensproducten, een tuin die open is voor bezoekers en een museum gewijd aan wijn. Samen bieden ze een complete benadering van het gebied en zijn tradities.

Dit landgoed ligt in Bormes-les-Mimosas en strekt zich uit over 42 hectare in één blok, tussen zee en heuvels, in een beschermde omgeving die wordt beschermd door het Conservatoire du Littoral. Vlakbij de zee profiteren de wijnstokken van een mediterraan microklimaat met zachte winters, gematigde zomers en veel zon. De Mistral-wind helpt om de percelen op natuurlijke wijze te zuiveren en de risico's van vochtigheid te beperken. Dit evenwicht tussen maritieme invloed, zon en wind structureert de ontwikkeling van de druiven en draagt bij aan de identiteit van de wijnen van het domaine.

Domaine de la Vallongue strekt zich uit over 400 hectare natuurlandschap tussen Eygalières en Saint-Rémy-de-Provence, waaronder 33 hectare wijngaarden en 80 hectare olijfgaarden. De wijngaard bevat verschillende Provençaalse druivenrassen, waaronder grenache, syrah, cinsault, cabernet sauvignon, clairette en rolle. De olijfgaard heeft een verscheidenheid aan lokale variëteiten, wat de agrarische diversiteit van het landgoed weerspiegelt. Gelegen aan de voet van de Vallongue vallei, een oude Romeinse weg, is de site in de loop der tijd geëvolueerd van pastorale activiteiten naar wijnbouw in de jaren 1970, en vervolgens naar een bedrijf gestructureerd rond het terroir. Het domein wordt sinds 1985 biologisch bewerkt in een ongerepte omgeving van garrigue en rotsachtige heuvels van de Alpilles.

Dit historische domein in Saint-Rémy-de-Provence is al sinds de 17e eeuw in handen van dezelfde familie, met in het midden een geklasseerd kasteel uit het begin van de 18e eeuw. De wijngaard, gelegen op het Petite Crau plateau, rust op alluviale bodems rijk aan kiezelstenen, wat de accumulatie van warmte en een regelmatige rijping van de druiven bevordert. Het domein, dat sinds 2001 biologisch wordt bewerkt, profiteert ook van een ongerepte omgeving die bevorderlijk is voor de kwaliteitsproductie.

Domaine de Lauzières vindt zijn oorsprong in de 16e eeuw, in een context die wordt gekenmerkt door de geschiedenis van de Alpilles. Het domein werd in 1992 herontdekt door Gérard Pillon en zijn partner en vervolgens geherstructureerd om het wijnbouwpotentieel nieuw leven in te blazen. In 2011 nam Christophe Pillon het domein over en zette de ontwikkeling voort, met een aanpak die gericht is op de evolutie van het domein en de versterking van het terroir.

AUTHENTIEKE PROVENCE EEN BASTIDE, EEN DOMEIN Tussen Ménerbes en Bonnieux onthult zich een elegant 18e-eeuws verblijf, een gerestaureerde boerderij, trouw aan de zuivere traditie van de Provençaalse mas. La Bastide de Marie en het Domaine de Marie, gelegen in 23 hectare wijngaarden, bloeien op, diep geworteld in authenticiteit en een echt gevoel van plaats. Een met cipressen omzoomd pad, omzoomd door eeuwenoude olijfbomen en geurige lavendel, leidt je zachtjes naar het domein - een onmiskenbaar teken dat je bent aangekomen in een land dat is gevormd door de natuur. Hier ontvouwt het leven zich op het ritme van de seizoenen. Het Domaine is het hele jaar door geopend en verwelkomt gasten in zijn kelder voor wijnervaringen, seminars en rondleidingen door de wijnkelder voor een moment van onderdompeling in de geest van de Provence.

De wijngaard beslaat elf hectare en is beplant met de belangrijkste druivenrassen van de appellation Ventoux. De rode wijnen worden gemaakt van Grenache, Syrah en Carignan, terwijl de witte druiven Grenache Blanc, Roussanne en Viognier combineren. Rosés worden gemaakt door directe persing, met name van Cinsault en Carignan. Het domaine verbouwt ook een hybride druivensoort, Caladoc. De percelen variëren in leeftijd van eeuwenoude wijnstokken tot recentere aanplantingen, wat zowel concentratie als frisheid aan de wijnen geeft.

Dit landgoed, gelegen in Saint-Rémy-de-Provence in het hart van de Alpilles, maakt deel uit van een familiegeschiedenis die eind 19e eeuw begon. Aanvankelijk was het gericht op veeteelt, daarna op boomteelt, later op olijventeelt en recentelijk op wijnbouw. Vandaag de dag zet het landgoed zijn ontwikkeling in de biologische landbouw voort, met een dubbele activiteit rond olijfolie en wijnstokken, in een aanpak die in overeenstemming is met het terroir en de huidige praktijken.

Het domein beslaat 35 hectare kalk- en kleigrond en kijkt uit over de Rhônevallei. De gevarieerde topografie van de site, die verschillen in hoogte, blootstelling en bodem combineert, zorgt ervoor dat elk perceel zijn eigen unieke kenmerken ontwikkelt. Deze diversiteit wordt goed gebruikt in het blendingproces om evenwichtige, goed gestructureerde wijnen te creëren. De wijngaard is beplant met druivenrassen die typisch zijn voor de regio, waaronder Grenache, Syrah en Cinsault voor de rode en rosé wijnen, en Viognier en Roussanne voor de witte wijnen, met wijnstokken van verschillende leeftijden. Het geheel weerspiegelt een benadering waarbij de complementariteit van terroirs en druivenrassen centraal staat, wat bijdraagt aan de complexiteit van de wijnen.

Het domein wordt biologisch bewerkt, met als doel de authenticiteit van het terroir en de natuurlijke expressie van de wijnen te behouden. De wijnstokken worden op natuurlijke wijze begraasd om het bodemleven in stand te houden en het biologisch evenwicht te bevorderen. Deze aanpak ondersteunt de biologische activiteit en de diversiteit van het ecosysteem. De wijngaarden profiteren van de drainerende, luchtige bodems die kenmerkend zijn voor de Crau-vlakte, wat gunstige omstandigheden biedt voor de ontwikkeling van de wijnstokken. De hele aanpak is gebaseerd op aandachtige wijnbouw, gericht op de kwaliteit van de druiven en trouw aan het terroir.

Dit domein ligt aan de voet van de Mont Sainte-Victoire en wordt omringd door heuvels en garrigue. De wijngaard is aangeplant op hoogte, met percelen die verdeeld zijn volgens verschillende exposities. Er wordt per perceel gewerkt, met aandacht voor de microterroirs en de specifieke omstandigheden van elke wijngaard. De bodems, bestaande uit klei-kalksteen, mergel en kalksteengrind, beïnvloeden de structuur van de wijnen. De vinificatie wordt aangepast aan elk perceel, met een precieze keuze van rijpingsvaten, waaronder barriques, demi-muids en amforen, om de frisheid en het evenwicht van de cuvées te bewaren. Het domein cultiveert zowel traditionele druivensoorten als andere die minder voorkomen in de Provence, zoals chardonnay, viognier, pinot noir en syrah. Deze druivensoorten worden als single varietals of blends verbouwd, afhankelijk van het gewenste profiel. De geproduceerde wijnen onderscheiden zich door hun structuur, precisie en expressie van het terroir.

Op Domaine des Peyre is hedendaagse kunst aanwezig op het hele landgoed, tussen oude gebouwen, olijfbomen en wijngaarden. De werken zijn geïntegreerd in het landgoed en gaan een wisselwerking aan met de architectuur en het landschap. Het hele jaar door kunnen bezoekers via een kunstroute creaties van internationale kunstenaars ontdekken, maar ook stukken uit de eigen collectie van het landgoed. Deze benadering combineert lokaal erfgoed en artistieke expressie op één locatie.

Het domein biedt een compleet wijntoerismepakket, zodat bezoekers de wijnen van de Loirevallei en biologische wijnbouwpraktijken kunnen ontdekken. Rondleidingen door de wijngaarden en kelders bieden inzicht in de terroirs en het werk dat wordt gedaan om de bodemkwaliteit en biodiversiteit te behouden. Ze geven ook inzicht in de specifieke kenmerken van de appellations die op het domein worden geproduceerd. Tijdens de proeverijen worden de verschillende cuvées gepresenteerd, met speciale aandacht voor de witte wijnen gemaakt van sauvignon blanc en de gebruikte vinificatie- en rijpingsmethoden. Aanvullende activiteiten, zoals oogstworkshops, evenementen waar eten en wijn samengaan of wijngaardwandelingen, bieden een meeslepende benadering van het domein en zijn omgeving.

Het landgoed is voorstander van milieuvriendelijke praktijken, waarbij het gebruik van chemische onkruidverdelgers wordt uitgesloten ten gunste van mechanische grondbewerking. De bemesting is gebaseerd op organische input en het gebruik van groenbemesters om de bodemstructuur en -balans te behouden. De hele aanpak is ontworpen om de natuurlijke werking van de wijngaard te ondersteunen met behoud van de kwaliteit van de oogst.

Clos d'Alari strekt zich uit over 6 hectare wijngaarden gelegen op een hoogte van ongeveer 300 meter, op een klei-kalksteen terroir. Een deel van de wijngaard is geclassificeerd als AOC, de rest als IGP. Het landgoed wordt biologisch bewerkt, met bijzondere aandacht voor het bodemleven: geen pesticiden of herbiciden, natuurlijke begrazing en het gebruik van groenbemesters. De druiven worden met de hand geoogst, 's nachts, afhankelijk van de rijpheid van de percelen. De vinificatie is minimaal, met gebruik van inheemse gisten en zeer weinig zwavel toegevoegd bij het bottelen. De wijnmakerij is uitgerust met roestvrijstalen vaten, aangevuld met eiken en acacia vaten, evenals een amfora, waardoor verschillende soorten rijping mogelijk zijn. De oogst duurt meerdere weken, afhankelijk van de druivensoort.

Clos d'Alari is een landbouwdomein van dertig hectare in Saint-Antonin-du-Var, vlakbij Lorgues. Het onderscheidt zich door zijn gediversifieerde productie, gesymboliseerd door drie hoofdgewassen: wijnstokken, eiken en olijven. Het landgoed wordt gerund door een moeder-dochter duo en produceert sinds 1998 witte, rode en rosé AOP Côtes de Provence wijnen. Het biedt ook vintage olijfolie en verse truffels in het seizoen. De wijngaard wordt biologisch bewerkt, met bijzondere aandacht voor de balans van de oogst en de kwaliteit van het product. Sinds 2013 verwelkomt het landgoed bezoekers in een bastide die is omgebouwd tot gastenverblijf, waardoor een ervaring wordt geboden waarbij een verblijf op het landgoed en het ontdekken van de omgeving centraal staan.

Het domein Coulet Rouge ligt in de Roussillon, tussen de Ventoux en de Luberon, in een landschap dat wordt gekenmerkt door pijnbomen, heuvels en okerkliffen die kenmerkend zijn voor de streek. Het domein is een familieproject, gerund door twee broers en hun vader. Hun werk wordt weerspiegeld in de wijnen die ze produceren, met bijzondere aandacht voor druivensoorten, bodems en groeiomstandigheden. De natuurlijke omgeving van het domein, typisch voor dit deel van de Provence, begeleidt de ontdekking van de wijnen en zorgt voor een beter begrip van de omgeving waarin ze gemaakt worden.

In het hart van de Alpilles is dit landgoed gebouwd rond een 17e-eeuwse bastide in een typisch Provençaalse omgeving. De wijngaard profiteert van een mediterraan klimaat dat wordt gekenmerkt door zon en mistral, wat een evenwichtige rijping van de druiven bevordert. De wijnen weerspiegelen deze interactie met het terroir, met aromatische profielen geïnspireerd door de omringende vegetatie, tussen fruitige, kruidige en kruidige tonen. Het geheel maakt deel uit van een benadering die verbonden is met het landschap en de natuurlijke omstandigheden die specifiek zijn voor de regio.

Het landgoed wordt gerund volgens een beredeneerde aanpak, waarbij de omschakeling naar biologische landbouw in 2023 is voltooid. De toegepaste praktijken zijn gericht op het behoud van het natuurlijke evenwicht, met zorgvuldige grondbewerking, het gebruik van groenbemesters en de ontwikkeling van agrobosbouw. Ecologische beweiding door ooien draagt bij aan het onderhoud van de percelen en de vruchtbaarheid van de bodem, terwijl het oogstbeheer de voorkeur geeft aan plukken op de koelste momenten van de dag om de kwaliteit van de druiven te behouden. De aanwezigheid van bijenkorven draagt bij aan de biodiversiteit en bestuiving. Het landgoed produceert ook olijfolie en honing als aanvulling op de wijnbouwactiviteiten.

Het werk van het domein is gebaseerd op een sterke gehechtheid aan het terroir en de wens om het evenwicht ervan te bewaren. Het beheer van de wijngaard is gebaseerd op nauwkeurige praktijken om gezonde druiven te verkrijgen bij optimale rijpheid. Het werk begint in de winter met voorzichtig snoeien, geïnspireerd door gespecialiseerde methoden, om de productie te reguleren en de levensduur van de wijnstokken te behouden. De hele aanpak bevordert aandachtige wijnbouw, waarbij elke interventie is ontworpen om de expressie van het terroir en de kwaliteit van de druiven zo goed mogelijk te ondersteunen.

Dit domein ligt aan de voet van de Mont Ventoux en beslaat 34 hectare verspreid over verschillende hellingen, met een diversiteit aan bodems die klei, kalksteen, zand en grind combineren. De wijngaard profiteert van een specifiek microklimaat, gekenmerkt door warme dagen en koelere nachten, wat een geleidelijke rijping van de druiven bevordert. Het beheer van de wijngaard is gebaseerd op biologische praktijken, aangevuld met methoden die geïnspireerd zijn op traditionele technieken, zoals het gebruik van groenbemesters, mulching en plantpreparaten. Het algemene doel is om het evenwicht van de bodem te behouden en de ontwikkeling van de wijnstokken te ondersteunen, om wijnen met soepele, evenwichtige profielen te verkrijgen.

Dit landgoed ligt in het hart van het schiereiland Saint-Tropez en strekt zich uit over ongeveer 230 hectare, tussen de gemeenten Gassin en Ramatuelle. Het werd aangelegd in 1900 en ontleent zijn naam aan de rivier die door het domein stroomt. De wijngaard ligt in een typische Var-kustomgeving, tussen heuvels en zee, in een gebied met een lange wijnbouwtraditie.

Het domein strekt zich uit over 9 hectare in Bédoin, aan de voet van de Mont Ventoux, met percelen verspreid over verschillende bodemtypes die zand, klei en alluviale formaties combineren. Deze geologische diversiteit, een combinatie van alluvium, klei en conglomeraat, begunstigt diepgewortelde wijnstokken en draagt bij tot complexe aromatische profielen. De wijngaarden profiteren van een mediterraan klimaat dat wordt getemperd door de hoogte en de invloed van de Ventoux, met percelen tussen 280 en 400 meter. De wijnstokken variëren in leeftijd van recente aanplant tot oudere wijnstokken, wat diversiteit en structuur brengt in de wijnen.

Dit domein ligt in Mormoiron, op de zuidelijke hellingen van de Mont Ventoux, en beslaat 38 hectare op een hoogte van ongeveer 350 meter. De terrasvormige wijngaarden profiteren van veel zonneschijn en zijn aangeplant op klei-kalkachtige bodems die typisch zijn voor de regio. Het domein ontwikkelt ook een gediversifieerde landbouwactiviteit, waaronder de productie van olijfolie, kersen en muskaatdruiven. Het geheel weerspiegelt een veelzijdige aanpak, in overeenstemming met de mediterrane landbouwtradities.

Op zoek naar zijn eerste wijngaard reisde Marcel Ott, een jonge landbouwkundige uit de Elzas, tot in de zonovergoten landschappen van Algerije. Uiteindelijk koos hij, aangemoedigd door zijn vrouw Elisabeth, ervoor om zich in 1896 in de Provence te vestigen, gefascineerd door het licht, de schoonheid en de zachte aanwezigheid van de Middellandse Zee. Geduldig leert hij de diepte en complexiteit van dit historische terroir kennen voordat hij in 1912 Château de Selle verwerft. Met een duidelijke en ambitieuze visie begint hij het domein met precisie en zorg vorm te geven, vastbesloten om de volledige adel van de Provençaalse wijnen te onthullen. Clos Mireille en Château Romassan zouden later volgen, ontwikkeld met dezelfde onwrikbare toewijding aan uitmuntendheid. Als pionier van zijn tijd introduceerde Marcel Ott een filosofie die geworteld is in respect voor het land, voor de wijnstok en voor de tijd zelf. Lage opbrengsten, nauwgezet vakmanschap en een diepe band met de natuur werden de basis van een kenmerkende stijl: minder doen, maar het beter doen. Een visie die vandaag de dag nog steeds weerklank vindt. In 1932 kreeg deze visie een nieuwe vorm. Marcel vertrouwde zijn zoon René de creatie van een fles toe die de geest van de Provence zou belichamen. Het silhouet, geïnspireerd door de cipressen en oude amfora's uit de streek, blijft een blijvend icoon - onmiddellijk herkenbaar, onmiskenbaar Ott. Vandaag de dag zet de Ott familie deze erfenis voort met dezelfde toewijding: het maken van rosé, witte en rode wijnen met precisie en elegantie, die elk een ander facet van de Provence uitdrukken door middel van het terroir en microklimaat.

Dit familiedomein ligt op de hoogten van Mazan, aan de voet van de Mont Ventoux, en maakt deel uit van een polyculturele aanpak die wijngaarden, olijf- en kersenbomen combineert. Het landgoed van 15 hectare wordt sinds de jaren 1980 biologisch verbouwd, met de nadruk op biodynamische praktijken. Het landgoed ontwikkelt ook een horeca-activiteit, met accommodatie geïntegreerd in het landgoed, in een rustige omgeving. Dit alles is gebaseerd op gecontroleerde productie, gecombineerd met een streven naar kwaliteit en een aandachtige benadering van het terroir en het milieu.

Al vijf generaties lang cultiveert deze familie wijnstokken in Ramatuelle, in het hart van het schiereiland Saint-Tropez. In 2022 richtten Guillaume en Damien Rinaudo hun eigen domaine op. Ze begonnen met een vertrouwelijke productie en breidden de activiteiten geleidelijk uit. Vandaag beslaat de wijngaard 16 hectare, biologisch verbouwd onder de appellation Côtes de Provence. Het domein produceert rosé, witte en rode wijnen, met de nadruk op het terroir en de kwaliteit van de druiven. Een proeflokaal verwelkomt bezoekers, biedt rondleidingen over het landgoed en de organisatie van privé-evenementen. De hele ervaring is opgebouwd rond wijn en delen.

Het domein ligt op een hoogte van ongeveer 600 meter, op de zuidoostelijke flank van de Mont Saint-Amant, het hoogste punt van de Dentelles de Montmirail, boven het dorp Suzette. Deze bergketen, bekend om zijn uitgesproken reliëf, wordt omringd door gerenommeerde appellations zoals Beaumes-de-Venise, Gigondas en Vacqueyras. Het is ook een populaire natuurlijke omgeving voor buitenactiviteiten zoals wandelen en klimmen. De hoogte en configuratie van de site dragen bij tot de groeiomstandigheden van de wijngaarden en de identiteit van de geproduceerde wijnen. De hoogte zorgt voor koelere nachten, wat de balans en finesse van de wijnen ten goede komt. Het domein van dertien hectare produceert ongeveer vijftigduizend flessen per jaar. Deze schaal maakt een nauwkeurige controle van de wijngaard en de vinificatie mogelijk, met een focus op kwaliteit en traceerbaarheid.

De Sainte-Marie wijngaard strekt zich uit over 40 hectare op het zuiden gelegen zandgrond bestaande uit schist, micaschist en kwarts. De zachte hellingen en het mediterrane klimaat, warm en droog in de zomer met koele nachten, bevorderen een evenwichtige rijping van de druiven. De vegetatie wordt zo lang mogelijk in stand gehouden, met natuurlijk onderhoud dat vooral wordt verzekerd door het passeren van schapen. De wijngaard is geïntegreerd in een bosrijke omgeving van kurkeik, pijnbomen en arbutus, wat bijdraagt aan een rijke biodiversiteit. Het landgoed is gecertificeerd op niveau 3 van Hoge Milieuwaarde. Er worden meer dan twaalf druivensoorten verbouwd, waaronder grenache, cinsault, syrah, cabernet sauvignon, mourvèdre, rolle en ugni blanc, met een gemiddelde leeftijd van ongeveer 35 jaar.

Dit familiedomein, biologisch geteeld sinds 1992, ligt aan de voet van de Mont Ventoux. Op veertien hectare heeft het team een gevarieerde reeks cuvées ontwikkeld, aangepast aan verschillende proefstijlen en profielen. Het lokale klimaat speelt een doorslaggevende rol in de kwaliteit van onze wijnen. Hete dagen worden gecompenseerd door koelere temperaturen 's nachts, dankzij de luchtstromen die van de top van de Ventoux afdalen. Deze thermische amplitude behoudt de zuurgraad van de druiven en draagt bij aan het evenwicht van de wijnen. Het domaine biedt zijn cuvées aan voor directe verkoop en verzendt ook naar het Franse vasteland.

EEN VERHAAL VAN OVERDRACHT Het verhaal van het domein begon halverwege de 20e eeuw met mijn grootouders, wijnbouwers in Gigondas. Onder de Dentelles de Montmirail, in dit opmerkelijke terroir met zijn eigen karakter, bewerkten ze de grond en de wijnstokken met zorg en nederigheid, en werkten ze in harmonie met de natuur om wijnen met een echt karakter te produceren. Een generatie later heb ik ervoor gekozen om deze erfenis voort te zetten. Ik ben een wijnbouwer uit erfenis en overtuiging, met diep respect voor wat aan mij is doorgegeven, en ik streef ernaar om hun werk te eren en tegelijkertijd mijn eigen gevoeligheid en passie in te brengen. Een continuïteit die wordt geleid door hetzelfde engagement: de ziel van dit terroir getrouw tot uitdrukking brengen.

Wijnproeven is mogelijk zonder reservering. Aan speciale tafels ontdekken bezoekers de verschillende cuvées, met uitleg over blends, bodems en rijpingsmethoden. De ervaring omvat ook de ontdekking van drie olijfolies, elk met een eigen profiel. Rondleidingen door de wijnmakerij zijn beschikbaar op reservering. Ze volgen het wijnmaakproces, van de ontvangst van de druiven tot het rijpen van de rode wijnen in eiken vaten. De rondleiding gaat langs de kuipruimte en de vatenkelder, met uitleg over de technische keuzes en gebruikte methoden. De rondleiding eindigt met een volledige proeverij van het assortiment. Bezoekers kunnen vervolgens de boetiek bezoeken met een selectie wijnen, sterke dranken en lokale producten, of de ervaring uitbreiden op het terras met een drankje.

De wijngaarden strekken zich uit over het Luberon massief en de zuidelijke hellingen van de Monts de Vaucluse, het reliëf van heuvels en valleien volgend tot aan de rivieroevers. Deze gevarieerde ligging draagt bij aan de diversiteit van de terroirs. Wijnstokken groeien naast andere lokale gewassen zoals kersen, olijven, truffels, lavendel en tuinbouw. Deze agrarische diversiteit draagt bij aan de identiteit van het landschap en het evenwicht van het grondgebied. De wijngaarden worden onderbroken door karakteristieke dorpjes zoals Lacoste, Ménerbes, Oppède, Bonnieux, Saignon, Lourmarin en Cucuron. Deze dorpen blijven actief dankzij de lokale landbouw, met name de productie van kersen, olijfolie en truffels, terwijl ze bezoekers aantrekken die geïnteresseerd zijn in een behouden omgeving. Gelegen in het Parc Naturel Régional du Luberon, evolueert het gebied met de seizoenen, met variaties in licht, kleur en landschap die de omgeving en de productieomstandigheden beïnvloeden.

Dit familiebedrijf ligt in de buurt van Les Baux-de-Provence en produceert AOP Les Baux-de-Provence rode wijnen en rosés, en IGP Alpilles witte wijnen. De wijngaard is beplant met verschillende druivenrassen, waaronder grenache, syrah, cinsault, carignan, mourvèdre en cabernet-sauvignon voor rode wijnen en rosés, en grenache blanc, rolle en roussanne voor witte wijnen. Al onze wijnen worden gemaakt volgens de criteria van de appellation, wat een nauwe band tussen het product, het terroir en de knowhow van het domaine garandeert.

Mas de la Dame is een familiedomein dat al vier generaties lang wordt gerund door Caroline Missoffe en Anne Poniatowski. Het beslaat zo'n 300 hectare, waarvan 58 hectare wijngaarden en 28 hectare olijfgaarden. Gelegen aan de voet van Les Baux-de-Provence, op de zuidelijke hellingen van de Alpilles, profiteert de wijngaard van een beschermd microklimaat en een typisch mediterrane omgeving. De wijnstokken zijn geplant op een goed drainerende klei-kalksteen bodem, bestaande uit rotsachtige steenslag, wat een goede beworteling bevordert. De mistralwind, die vaak voorkomt in de regio, helpt de percelen gezond te houden. Samen zijn deze wijngaarden geworteld in hun terroir, in nauwe harmonie met het landschap van de Alpilles.

Mas des Infermières ligt in het Parc Naturel Régional du Luberon, in een landschap van wijngaarden, olijfbomen en truffeleiken. Het landgoed ligt in een landelijke omgeving die wordt gekenmerkt door heuvels en landbouwgrond. Sinds 1992 is de familie Scott een regelmatige bezoeker die van de omgeving profiteert voor creatieve activiteiten en ontspanning. Vandaag de dag blijft de site een plek die verbonden is met het leven van het landgoed en de natuurlijke omgeving.

Dit landgoed, gelegen aan de voet van Les Baux-de-Provence, heeft een lange geschiedenis die teruggaat tot de 17e eeuw, toen de site een boerderij was die verbonden was met een adellijke residentie. De wijngaard strekt zich uit over 40 hectare, die allemaal geclassificeerd zijn als AOP Les Baux-de-Provence. Het profiteert van een warm, zonnig mediterraan klimaat en arme kalkbodems die typisch zijn voor de Alpilles. Deze omstandigheden bevorderen de productie van geconcentreerde druiven, wat gestructureerde wijnen oplevert met een goede aromatische intensiteit en een zekere complexiteit.

Het Domaine du Pey Blanc ligt op een paar minuten van de Cours Mirabeau en is welbekend bij de inwoners van Aix-en-Provence. Het is een vast adres voor wijnaankopen, vooral voor maaltijden met vrienden of familie. De wijnen, vooral de Provençaalse rosés, zijn ook te vinden op de tafels van veel restaurants in de stad, zowel gastronomisch als meer betaalbaar. De wijnen van het domein worden geproduceerd in de Coteaux d'Aix-en-Provence BOB en weerspiegelen de kenmerken van de appellation, met profielen die variëren van frisse, evenwichtige wijnen tot meer gestructureerde cuvées. Ze zijn in lijn met de lokale drinkgewoonten en de gastronomische cultuur van de regio.

In het hart van de Plaine des Maures combineert deze wijngaard van 46 hectare een eigentijdse aanpak met Provençaalse identiteit. De wijngaard, die biologisch wordt beheerd, maakt deel uit van een kwalitatieve en duurzame aanpak. De productie is gericht op precieze wijnbereiding, met aandacht voor het hele proces. Het restaurant van het domein biedt een seizoensgebonden keuken geïnspireerd door de Provence, met lokale producten van partnerproducenten. Het geheel biedt een complete ervaring, opgebouwd rond wijn, gastronomie en natuurlijke omgeving, in een gestructureerde, eigentijdse omgeving.

Domaine Chasson - Château Blanc ligt in Roussillon, in het hart van de Luberon, in een dorp dat is geklasseerd als een van de "Mooiste Dorpen van Frankrijk". Het landgoed maakt deel uit van de typische agrarische omgeving van de regio, waar wijnstokken groeien naast olijf-, lavendel- en kersenbomen. Deze diversiteit aan gewassen draagt bij aan het evenwicht van het landschap en de identiteit van het terroir. De natuurlijke omgeving, gekenmerkt door het licht en de bodems die kenmerkend zijn voor de Luberon, beïnvloedt de groeiomstandigheden en de wijnproductie.

Château de Sannes ligt in de Luberon, op ongeveer vijfendertig minuten van Aix-en-Provence, in de zuidelijke Rhônevallei. De wijngaard geniet van een zonnig klimaat, getemperd door mediterrane invloeden. De wijnstokken staan aangeplant op verschillende terroirs die bijdragen aan de balans van de druiven. Het domein werkt met druivensoorten die karakteristiek zijn voor de regio, met aandacht voor het milieu en de natuurlijke cycli. De geproduceerde cuvées weerspiegelen de omstandigheden van de Luberon, met een expressie die verbonden is met de bodem, het klimaat en de teeltmethoden die op het domein worden gebruikt.