Domaine de la Brillane
Aix-en-Provence > Aix-en-Provence
Domaine de la Brillane ligt in de buurt van Aix-en-Provence en beslaat veertien hectare wijngaarden tegenover Mont Sainte-Victoire.
De wijngaarden zijn aangeplant op Trévaresse bodems, kenmerkend voor de Coteaux d'Aix-en-Provence appellation. Op een hoogte van ongeveer vierhonderd meter bevorderen deze omstandigheden de productie van wijnen die worden gekenmerkt door frisheid en mineraliteit.
Het domein is AOP Coteaux d'Aix-en-Provence gecertificeerd en produceert rode, rosé en witte wijnen. De wijngaard wordt al meer dan vijftien jaar biologisch verbouwd en kreeg in 2004 het Ecocert-certificaat.
Op Domaine de La Brillane is de productie gebaseerd op een aanpak waarbij respect voor de bodem, de wijnstokken en de druiven centraal staan. De wijngaard wordt biologisch bewerkt en de druiven worden met de hand geoogst.
De vinificatie wordt uitgevoerd zonder toevoeging van enzymen of gist, om de natuurlijke expressie van de druiven te behouden. Ook de faciliteiten weerspiegelen deze aanpak. De vinificatieruimte is gebouwd van kastanjehout uit de Cevennen, een materiaal dat zonder behandeling wordt gebruikt, terwijl de opslagruimte is gebaseerd op een natuurlijke structuur zonder airconditioning.
Deze methode vereist een constante aandacht voor de wijngaard- en productieomstandigheden. Het doel is om wijnen te produceren die trouw zijn aan hun oorsprong, terwijl interventie van buitenaf wordt beperkt.
contact voor informatie
195 Rte de Couteron - 13100 Aix-en-Provence
Ontdek activiteiten in de buurt
Onze selectie van de beste ervaringen in de buurt van je villa.
Sommige huurwoningen waarvan wij denken dat u ze leuk zult vinden
Van charmante boerderijen op het platteland tot luxe villa's met privézwembad. Of je nu op zoek bent naar een gezinsvriendelijke villa of een romantisch toevluchtsoord, wij hebben de perfecte optie voor jou.
Ontdek met ons de Provence
Ons magazine neemt u mee naar alles wat de Provence zo aantrekkelijk maakt. Van verborgen dorpjes tot culinaire hoogstandjes - ervaar met ons de authenticiteit van de regio.
