Domaine de Mourchon
Het domein beslaat 35 hectare kalk- en kleigrond en kijkt uit over de Rhônevallei.
De gevarieerde topografie van de site, die verschillen in hoogte, blootstelling en bodem combineert, zorgt ervoor dat elk perceel zijn eigen unieke kenmerken ontwikkelt. Deze diversiteit wordt goed gebruikt in het blendingproces om evenwichtige, goed gestructureerde wijnen te creëren.
De wijngaard is beplant met druivenrassen die typisch zijn voor de regio, waaronder Grenache, Syrah en Cinsault voor de rode en rosé wijnen, en Viognier en Roussanne voor de witte wijnen, met wijnstokken van verschillende leeftijden.
Het geheel weerspiegelt een benadering waarbij de complementariteit van terroirs en druivenrassen centraal staat, wat bijdraagt aan de complexiteit van de wijnen.
Het domein wordt gerund volgens biologische en biodynamische praktijken, met voortdurende aandacht voor het evenwicht in de bodem, de biodiversiteit en de veerkracht van de wijngaard ten opzichte van de klimatologische omstandigheden.
Het werk in de wijngaarden gaat het hele jaar door, van wintersnoei en loofbeheer tot handplukken bij optimale rijpheid.
De kelder, ontworpen op verschillende niveaus, werkt op zwaartekracht, waardoor mechanische interventie wordt beperkt en er nauwkeuriger aan de druiven kan worden gewerkt.
De vinificatie gebeurt per perceel en per druivensoort, in roestvrijstalen, betonnen, houten of keramische vaten, afhankelijk van het gewenste profiel. De gisting gebeurt voornamelijk spontaan, met een gecontroleerde maceratie om het evenwicht van de tannines te bewaren.
De rijping gebeurt voornamelijk in betonnen vaten, aangevuld met een periode in vaten voor bepaalde cuvées, om de structuur te verfijnen. De uiteindelijke blend wordt bepaald door het oogstjaar en de kenmerken van elke wijn.
De wijnen worden vervolgens gebotteld na een lange rijpingsperiode, wat getuigt van een precieze, perceelsgewijze aanpak van de productie.
contact voor informatie
1248 Chemin du terron - 84110 Séguret
Ontdek activiteiten in de buurt
Onze selectie van de beste ervaringen in de buurt van je villa.
Sommige huurwoningen waarvan wij denken dat u ze leuk zult vinden
Van charmante boerderijen op het platteland tot luxe villa's met privézwembad. Of je nu op zoek bent naar een gezinsvriendelijke villa of een romantisch toevluchtsoord, wij hebben de perfecte optie voor jou.
Ontdek met ons de Provence
Ons magazine neemt u mee naar alles wat de Provence zo aantrekkelijk maakt. Van verborgen dorpjes tot culinaire hoogstandjes - ervaar met ons de authenticiteit van de regio.
