Villa Augusta
Mont Ventoux > St-Paul-Trois-Châteaux
In Villa Augusta combineert het menu gastronomische techniek met een directe benadering van regionale ingrediënten. De keuken bereidt gerechten die de producten uit de omliggende regio benadrukken, met verse producten die zijn geselecteerd op basis van het seizoen.
Alle gerechten worden ter plaatse bereid, zodat het team de kwaliteit en de bereiding van elk element op het bord zorgvuldig kan controleren.
Het restaurant is het hele jaar door geopend. Van woensdag tot vrijdag kunnen klanten 's middags kiezen uit een marktmenu op basis van de ingrediënten van de dag. S Avonds en in het weekend zijn er twee uitgebreidere menu's beschikbaar, evenals extra à la carte gerechten.
Het menu van de chef combineert ingrediënten uit de omliggende regio met ideeën uit zijn ervaring in heel Frankrijk. Lokale producten blijven centraal staan in de keuken, vooral die welke geassocieerd worden met de zuiderse keuken, en seizoentruffels staan vaak op het menu. De menu's veranderen regelmatig om de op dat moment beschikbare ingrediënten te weerspiegelen. Dankzij deze aanpak kan de keuken nauw samenwerken met lokale producenten en de producten die zij het hele jaar door leveren onder de aandacht brengen.
De wijnkelder bestaat voornamelijk uit flessen uit de Rhônevallei. De regio staat bekend om zijn grote verscheidenheid aan stijlen, van gestructureerde rode Côtes du Rhône tot frisse witte wijnen en rosés. Wijnbouw speelt een belangrijke rol in de identiteit van de regio, wat wordt geïllustreerd door instellingen zoals de Wijnuniversiteit in Château de Suze-la-Rousse, die onderzoek en onderwijs ondersteunt met betrekking tot de wijngaarden van de Rhônevallei.
contact voor informatie
14 Rue du Serre Blanc - 26130 Saint Paul Trois Chateaux
Ontdek activiteiten in de buurt
Onze selectie van de beste ervaringen in de buurt van je villa.
Ontdek restaurants in de Provence en aan de Franse Rivièra
Sommige huurwoningen waarvan wij denken dat u ze leuk zult vinden
Van charmante boerderijen op het platteland tot luxe villa's met privézwembad. Of je nu op zoek bent naar een gezinsvriendelijke villa of een romantisch toevluchtsoord, wij hebben de perfecte optie voor jou.
Ontdek met ons de Provence
Ons magazine neemt u mee naar alles wat de Provence zo aantrekkelijk maakt. Van verborgen dorpjes tot culinaire hoogstandjes - ervaar met ons de authenticiteit van de regio.
